쿠쿠 3구 화이트 인덕션으로 만든 부드러운 소갈비찜~!

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밥차리라

쿠쿠 3구 화이트 인덕션으로 만든 부드러운 소갈비찜~!

용기 사이즈에 제약없는 와이드 프렉스 존
1,2 구를 동시에 사용하여 맛있는 소갈찜을
만들어 보았습니다
와이드 플렉스존은 위 아래 따로 화구를 나누어 사용할수도 있지만 두 개의 화구를 동시에
사용하여 더 넓은 팬으로 요리를 할 수 있습니다
최고화력 3400W를 빠르고 강력하게 최단시간
안에 초고온까지 끌어올려 일정하게 온도를
유지해주고 가열 온도 편차가 적어 더 맛있는
요리를 만들 수 있습니다
또 화이트 색상의 상판으로 주방을 더욱 화사하게 만들어 주고 제품 테두리에 프레임이 없어 주방과
더욱 일체감이들게 만들어줍니다

쿠쿠 3구 화이트 인덕션으로 부드럽게
만들어진 소갈비찜 소고기에 고소한 맛과
단짠단짠 ~ 깊고 진한 양념이 갈비에 쏙~ 배어 입맛있게 완성되었네요

본 레시피는 제품을 지원받아 작성되었습니다
https://bit.ly/3cFSia6

2인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

소갈비
1kg 구매
무
320g 구매
당근
1개 구매
표고버섯
3개 구매
대파
1대 구매

[양념]

배즙
300ml 구매
사과
1/2쪽 구매
양파
1/2개 구매
간장
10큰술 구매
다진마늘
1.5큰술 구매
생강매실 맛술
3큰술 구매
생강가루
약간 구매
후추
톡톡 구매
올리고당
1큰술 구매

노하우

▶ 소갈비 손질법

▶ 소갈비 조리법

▶ 소갈비 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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소갈비 준비합니다

소갈비 양념이 속까지 잘 배일 수 있게 칼집을 넣어줍니다

누린내와 잡내 제거를 위해 소갈비 찬물에 담가 물을 여러 번 갈아주면서 3시간 정도 핏물을 빼줍니다

채소 손질을 합니다
대파 3~4cm 길이로 썰고 무,당근 큼직하게 썰어 테두리부분을 동글하게 돌려 깍아주고 표고버섯은 가볍게 행군 후 밑동을 제거하고 십자로 칼집을 넣어 준비해 놓습니다

양파,사과를 믹서기에 갈아서
볼에 붓고 분량의 양념을 모두 넣어 섞어줍니다

핏물 뺀 소갈비 한번 행군 후 끓는 물에 약 6~7분 정도
삶아줍니다

삶은 갈비는 미지근한 물로 불순물을 깨끗이 씻어 냄비에 담고 준비한 양념을 부어줍니다

인덕션에 얹고 전원 버튼을 켭니다
가벼운 터치 접촉으로 제품을 동작 시킬수 있고 각 단계별 음성안내를 통해 편리하고 쉽게 누구나 사용할 수 있답니다

와이드 버튼을 켭니다
용기 사이즈에 제약없는 와이드 프렉스 존 위 아래 화구를 동시에 사용하여 양이 많은 음식을 조리할 때 넓은 용기를 활용할 수 있어 좋습니다

고온에서 5분 정도 끓여줍니다

냄비 두껑을 덮고 3단계 온도로 30분 정도 끓여주세요

준비한 채소 무,당근,표고버섯 넣고 두껑을 덮은 후 약 15분 더 끓여줍니다

채소에 수분이 자박하게 생기면 대파,홍고추 넣어 10분 정도 더 끓여냅니다

소갈비에 양념이 쏘옥~ 배어 맛있는 소갈비찜이 완성되었네요
쿠쿠만의 IH 기술력으로 낮은 가열 편차와 일정한 온도를 유지해주어 눌러붙고 타는곳 없이 뭉근하게 끓일수 있습니다

맛있게 만들어진 소갈비찜 그릇에 담아냅니다

소갈비에 육즙 팡팡~ !
단짠단짠~ 깊고 진한 맛~!
쿠쿠 화이트 3구 인덕션으로
요리하는 시간이 즐겁습니다

: 양념을 붓고 버무린 후 1시간 정도 냉장 숙성 시키기 ok
사정에 따라 은행,대추,전복 등 넣어 하셔도 좋아요

소갈비찜 관련 상품

등록일 : 2021-12-15 수정일 : 2021-12-15

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레시피 작성자About the writer

밥차리라의 즐거운 주방놀이~♡ 쉽고 간단하게~

요리 후기 1

김지영 2022-05-16 08:01:59

레시피님 고맙습니다. 맛있었습니다.

댓글 0

#쿠쿠 #인덕션 #쿠쿠전기레인지 #화이트3구인덕션 #인덕션3구 #3구인덕션 #화이트인덕션 #소갈비찜 #생일음식 #손님초대음식

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