Name: 타피오카 전분으로 쫀득바삭 순살 가자미 튀김
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 순살 가자미 3팩; 타피오카 전분 2/3종이컵; 찬물 2/3종이컵; 식용유 적당량; 소금 약간; 후추 약간

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곱슬머리앤

타피오카 전분으로 쫀득바삭 순살 가자미 튀김

튀김이지만 건강하게!
탕수육 같은 느낌의 생선 튀김을 먹고 싶어서 글루텐 프리 타피오카 전분으로 순살 가자미를 튀겼어요. 타피오카 전분의 쫀득함과 두 번 튀겨 더 바삭한 가자미 튀김, 소금이나 홀스래디쉬 소스에 찍어 먹으니 반찬인지 술 안주인지 모르겠네요. ^^

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

순살 가자미
3팩 구매
타피오카 전분
2/3종이컵 구매
찬물
2/3종이컵 구매
식용유
적당량 구매

[양념]

소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

순살 가자미 세 팩을 준비해 주세요.

먹기 편하게 잘라 주세요.

소금 후추로 밑간을 하고 약 10분 정도 재워 주세요.

찬물과 타피오카 전분을 1:1 비율로 하여 주르륵 흐를 정도로 반죽물을 만들어 주세요.

가라앉은 전분까지 잘 저어서 가자미에 반죽물을 입혀 주세요.

팬에 1~2cm정도 기름을 둘러 가열하고, 가자미를 올려 주세요.

충분히 튀긴 후 뒤집어 주세요.

한 김 식힌 후 다시 한 번 튀기면, 타피오카 전분 순살 가자미 튀김 완성 입니다.

: 가자미는 충분히 튀긴 후 뒤집어 주세요. 미리 뒤집을 경우 반죽이 벗겨질 수 있어요.

가자미튀김 관련 상품

등록일 : 2021-12-13 수정일 : 2021-12-14

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레시피 작성자About the writer

곱슬머리앤

소소한 집밥 기록

#타피오카 #가자미 #다이어트

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