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알이 있는 양미리
양미리 조림 맛있게 졸여주니 넘 좋아하네요~ㅎ
양미리조림
지금이 맛날때~ 양미리조림
양미리조림 만드는법
양미리 한두릅, 무 조금,
간장6, 미림2, 생강가루 조금, 고추가루1t, 고추장1t,식용유1t
파1/2대 ,마늘1T,고추청1T,
양미리
산지에서는 엄청 싸다지만
소비자는 그렇게 싸지는 않다는~
굴비 엮듯이 엮어진 양미리 20마리
끈을 자르면 잘 분리가 됩니다.
대가리 자르고~
꼬랑지 자르고~
반토막
알이 들어 있는 양미리도 있고~
없는 것도 있어요~
물로 쓱 헹구어서 물기를 빼주고~
무를 얇게 썰어 냄비 바닥에 깔고~
양미리 넣고
간장, 미림 넣고
파,마늘,
생강가루, 고추가루 넣고~
생강가루가 들어가면 비린내를 잘 잡아줘요~
물도 2컵 정도 붓고~
고추장 풀고~
식용유도 넣어요~
식용유가 양미리를 더 윤기나고 맛나게 해줍니다.
청양고추대신
청양고추청 담아 논거 한술 듬뿍 넣었어요~
청양고추 넣을 경우엔 조청이나 설탕 조금 넣으세요~
국물이 어느정도 있을 때 까지 졸여요
접시에 국물까지담아요
생선은 남편앞으로
뼈 발라줍니다~ㅎ
비리지않고
뼈바르기도 쉽고~
알먹는 재미도있고
전 내장없는 꼬랑지부터 공략~
내장도 먹기도한다는데
아직~내장까진...
양미리구이도 맛난데...
집에선 쉽지않죠
에어프라이어에 구워볼까?
요즘 제철 양미리
비리지않고 부드러우니
많이드세요~
오늘 뭐해먹지? 든든집밥은
양미리조림 입니다
등록일 : 2021-12-13 수정일 : 2021-12-13
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