육개장 끓이는법 소고기 대파 육개장 만드는법

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뚜디

육개장 끓이는법 소고기 대파 육개장 만드는법

오늘은 얼큰한 국물요리 소고기와 대파 듬뿍 넣어 끓인
얼큰한 육개장이예요
어제 저녁에 육개장 끓여 먹었는데 얼큰하면서 뜨끈하니 너무 좋더라구요 아주 맛있게 먹었답니다
집에서 끓인 육개장이다 보니 고기도 넉넉히 넣어
푸짐하게 먹을 수 있어 더 더욱 좋아요~

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[육수]

다시마육수
6컵 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 다진생강 손질법

▶ 꽃소금 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 다시마육수 손질법

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재료는 소고기,숙주나물,느타리버섯,표고버섯,대파 준비합니다
* 고기는 키친타올로 가볍게 닦아 핏물을 제거해주세요

숙주나물은 깨끗이 씻은 후 체에 받쳐 물기를 빼주고요

표고버섯, 느타리버섯은 가볍게 헹군 뒤
표고버섯은 심을 제거한다음 편으로 썰고,느타리버섯은 결대로 찢고,대파는 깨끗이 씻어서 반으로 자른 뒤 5cm길이로 썰어주세요

팬에 참기름5큰술과 식용유1큰술을 둘러 주고

길게 썬 대파 먼저 넣어 센불에서 달달 볶아주세요

대파가 반 정도 숨이 죽으면 고기 넣어
핏기가 없어질 때까지 볶아줍니다

그런다음 고춧가루3큰술 넣어

볶아주다가 고추기름이 나오면

다시마육수를 부어주세요

이어서 표고버섯과 느타리버섯 넣어 주고요

다진마늘1.5큰술,다진생강0.3큰술,

국간장1/3컵을 넣고

센불에서 한소끔 팔팔 끓여주세요

마지막으로 숙주나물 넣고 다시 팔팔 끓으면 꽃소금으로 간을 맞춰줍니다

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등록일 : 2021-12-12 수정일 : 2021-12-13

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레시피 작성자About the writer

요리하는 뚜디 https://blog.naver.com/tutdy

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