떡볶이:기본이 되는 떡볶이 만들기

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떡볶이:기본이 되는 떡볶이 만들기

기본에 충실한 맛 떡볶이 만들기

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

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물에 멸치와 다시마를 넣고 끓이다 고추장, 고춧가루, 간장, 물엿, 양파를 넣고 끓인다.

멸치와 다시마를 건져내고 데친 어묵을 먼저 넣고 계속 끓인다.

떡을 넣고 한 번 끓어오르면 불을 낮추고 졸이듯 끓인다. 삶은 계란이 있으면 이 때 떡과 함께 넣어주세요.

파를 넣어준다.

떡볶이 양념국물이 적당히 졸아들면 맛을 보고 올리고당을 조금 더 넣고 소금으로 간을 한다.

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등록일 : 2021-12-10 수정일 : 2021-12-13

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#떡볶이 #떡 #간식 #분식 #어묵 #계란 #삶은계란 #떡요리 #파 #양파

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