아삭아삭 오이소박이!!!

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승일승훈

아삭아삭 오이소박이!!!

갑자기 오이가 가격이 저렴해져서 요즘 금값을 자랑하는 오이로 오이소박이를 만들게 되었습니다.

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
5개 구매
부추
300g 구매
무채
200g 구매
대파
1뿌리 구매
다진마늘
1스푼 구매
고춧가루
5스푼 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

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오이소박이 만들어서 우리집 식탁이 아삭아삭 맛있는 소리가 들릴 그날이 바로 오늘입니다.

오이가 세일을 하기에 그래도 많이 가격이 올라서 조금은 고민했지만 그래도 가족들 먹는거니까~
무채,부추,다진마늘,고춧가루,대파를 준비합니다.

준비한 재료들을 모두 섞어주세요.

오이는 깨끗하게 소금을 이용해서 씻어준후 십자모양으로 만들어 주세요.

소금을 이용해서 잠시 절여주고, 끊는물에 소금을 넣어서 펄펄 끊은 상태에서 오이에 부어서 10분에서~1시간정도 절여지도록 내버려 두세요.

양념장을 만들어서 준비한 재료들과 고춧물이 잘 베이도록 버무려 주세요.

고춧가루를 추가해서 어느정도 빛갈을 맞추어 주세요.

절어둔 오이와 재료들을 잘 넣어주세요.

속을 채워주면서 양념이 잘 섞이도록 합니다.

오이소박이가 완성이 될때쯤 사각 통을 이용해서 넣어주세요.

오이소박이가 맛있어 지라고 통깨를 솔솔솔 뿌려주었습니다.

: 오이는 간을 맞추기가 참 어려운 음식입니다. 수시로 간을 보면서 너무 싱겁지 않도록 해주는게 포인트 입니다. 오이에서 나오는 물때문에 싱거워질수도 있기때문에 조금은 간간하게 간을 해주세요.

오이소박이 관련 상품

등록일 : 2021-12-08 수정일 : 2024-06-04

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ja8072

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#오이소박이 #만개의레시피 #만개의쉐프 #초간단 #오이김치

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