말차요리, 초초간단 연어구이 오차즈케

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두루뭉술

말차요리, 초초간단 연어구이 오차즈케

여행 다닐 때 맛있게 먹은 음식들은 기억에 오래 남아 있잖아요.
추억하면 그 음식은 바로 소환되죠.
그 중 하나예요. 일본 여행에서 먹었던 연어구이 오차즈케~~
생각날 때 갈증을 해소할..만 해요. *^^*
첨엔 가쓰오부시 엄청 사댔죠. 참치액을 알고 부턴 가쓰오부시 생략 간단하게 끓여요.
가끔 언니, 친구들 같이 먹어요.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

생연어 슬라이스
1토막 구매
물
500cc 구매
햇반
1개 구매
말차
1티스푼 구매
참치액
1/2테이블스푼 구매
파
조금 구매
페퍼론치노
조금 구매
후추
조금 구매
다짐마늘
1/3티스푼 구매
아보카도오일
구매
감태
1/4장 구매

노하우

▶ 참치액 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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연어 마리네이드 준비해요.
올리브오일 1티스푼 + 매실액 1/2티스푼
+ 유기농사과식초 5~6방울 + 후추 아주 조금
연어 앞,뒷면 조물조물~
실온에서 10분

냄비에 준비한 물넣고
말차 1티스푼 + 참치액 1/2테이블스푼 + 다진마늘 + 후추 +매실액 + 페퍼론치노아주조금

강불,중불,약불 순으로 줄여 가며 끓여요.

국물 간보기하면서 취향껏 가감하세요.

연어구워요.
아보카도 오일 둘러 앞,뒷면 노릇하게 구워요.
기름빠지게 그름망에 잠시 둬요.

중불, 약불 조절하세요.

콩,해바라기,포도씨유 다 사용 가능해요.
아보카도오일은 발연점이 높아 튀기듯 요리할때 좋아요.

파 송송 썰었으니
제 방식대로 담아요.

어떤 밥이든 괜찮아요!!!
찬밥? 햇반? 모두 렌지나 밥솥에 데워요.
깊이 있는 그릇에 밥 퍼 넣고
끓인 말차 국물도 붓고, 그 위에 연어올리고 송송 썬 파 뿌려
감태 밥그릇 귀퉁에 살짝~~

메론 한 조각

: 연어 마리네이드
매실액,식초 대신 시판용 맛술로 하셔두 좋아요!!!

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등록일 : 2021-12-06 수정일 : 2021-12-06

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레시피 작성자About the writer

건강한 먹거리에 진심인

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