☆밥비벼먹으면 맛있는 닭볶음탕 만드는법☆

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혀니맘

☆밥비벼먹으면 맛있는 닭볶음탕 만드는법☆

남편 퇴근후 먹을음식 고민하다가
닭볶음탕을 만들게 되었다.감자 으깨서
닭볶음탕 국물 끼얹어 비벼먹으면Good~!!

2인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭고기
750g 구매
고구마
3개 구매
대파
2개 구매
육수 또는 물
700ml 구매

[양념]

고추장
2큰술 구매
고춧가루
7큰술 구매
다진마늘 듬뿍
1큰술 구매
간장
6큰술 구매
맛술
1큰술 구매
후추
톡톡 구매
설탕
2큰술 구매
물엿
1큰술 구매
물
1소주잔 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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재료는 미리 썰어서 준비해 준다.

닭은 깨끗히 물로 씻어 주면서 남아 있는 잔뼈와 기름기 있는 부분은 떼준다.

냄비에 물을 붓고 끓는 물에 닭을 넣어 한번 데쳐준다.(설탕1스푼 맛술1스푼 넣어 같이 데쳐주면 좋다)

이렇게 닭에서 불순물이 올라오고 닭이 살짝 하얘지면 찬물로 헹궈준다.

찬물로 헹궈주기.

물700ml 붓고 가스레인지에 올려 준다.약간쎈불로 해주고 끓여준다.(닭이 잠길정도) 설탕2스푼 정도 넣어 끓여 주면 간이 잘베인다.

육수는 육수뚝딱2알 넣었다 300ml당1알 육수내서 육수물 넣어도 되고 육수낸게 없으면 물넣어도 됩니다.

양념장을 만들어 준다.

어느 정도 끓으면 양념장을 다넣어주고 저는 미리 재료도 다 때려 넣었습니다.

고춧가루1스푼 더 넣어 주고 여기저기 살살 한번 끼얹어 준다. 불은 약불로 해준다 고구마가 익을때까지 끓여 주고 물이 원하는 만큼 졸았을시 불을 끄고 통깨를 뿌려주면 완성~!!

국물 조린거 좋아하시면 물500ml정도나 닭이 잠길정도면 됩니다 저는 국물있는거 좋아해서 나중에 비벼도 먹고 볶음밥도 해먹고 할려고 물좀더 잡았네요~물조절은 해서 원하는 농도로 만들어 드시길 바래요~

완성~!!

: 감자가 없어서 못넣었는데 감자 듬뿍 넣으면 맛있다.당근도 있으면 넣어준다.색감내기 좋아요~양파도 넣으면 좋은데 있는 재료로 만들었네요ㅎㅎ냉장고에 있는 재료로 만드세요~!!

등록일 : 2021-12-04 수정일 : 2021-12-28

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레시피 작성자About the writer

손큰맘♡

포토 리뷰 2

요리 후기 3

연한맘 2022-03-18 18:58:50

맛있어요^^ 애들먹을거라 고추가루를 덜 넣었더니 쪼금 달아요 담에는 설탕을 조금 적게 넣어야겠어요 잘 먹었습니다~

쉐프의 한마디2022-03-25 20:56:52

스타일에 맞게 조절하심 더 맛있죠~감사합니다

수지,승진엄마 2021-12-20 20:34:44

가족들이 너무 잘먹네요~^^ 심지어 4살5살 아들딸은 맵다면서 잘먹네요~^^

쉐프의 한마디2021-12-25 09:20:24

잘먹는다니 다행이네요~매우면 고춧가루나 고추장을 조절해 주셔도 좋아요~감사합니다ㅎㅎ^^~

앵이Zzang 2022-02-21 08:03:10

너무 맛있게 잘 먹었어용~~~ 다 먹고 볶은밥에 치즈 듬뿍~~

쉐프의 한마디2022-03-25 20:56:02

잘드셨다니 다행이네요~치즈듬뿍볶음밥 최고죠

댓글 0

#닭고기 #닭볶음탕 #감자 #고구마 #소주 #술안주 #메인요리 #초간단 #단백질 #닭 #조림

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