추운날엔 뜨끈뜨끈 칼국수 우리밀국수로 김치칼국수만들기 칼국수면삶기

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세모영

추운날엔 뜨끈뜨끈 칼국수 우리밀국수로 김치칼국수만들기 칼국수면삶기

묵은지를 좋아하는 울집남자들을 위해 한번 만들어보았는데 너무 인기가 좋았어요.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[고명]

수삼
1뿌리 구매
김가루
3큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 소고기 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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묵은지는 속을 털어내고 씻어서 송송 썰어주세요.

김치국물은 체에 밭쳐서 고춧가루와 찌꺼기를 걸러낸다음 맑은 국물만 준비해주세요.

샤브샤브용 소고기를 먹기좋은 크기로 썰어주세요.

웍에 참기름을 두르고 묵은지와 소고기를 볶아주세요.

4)에 물 3컵과 김치국물을 붓고 끓이면서 고춧가루, 건조마늘(다진마늘), 멸치액젓을 넣어주세요.

국물이 끓는 동안 칼국수면을 삶아주세요. 우리밀칼국수는 5~6분정도 삶으면 되는데요, 완전히 익혀도 되고 80%정도 익을정도로 삶아도 돼요.

국수를 삶다보면 칼국수국물이 거의 완성이 되어 있는데요, 10분정도만 끓여도 국물이 맛납니다. 여기에 삶아 헹군 칼국수면을 넣고 마져 끓여주세요.

칼국수가 완성되면 대파를 송송썰어서 넣어주세요.

면기에 김치칼국수를 담고 남편것에는 슬라이스한 수삼을 고명으로 올려주었어요.

김가루와 통깨도 솔솔 뿌려주면 세상 맛난 김치칼국수 완성, 아이도 남편도 완전 순삭하였답니다.

: 칼국수 맛있게 끓이는 팁은 칼국수면을 따로 삶아낸 다음 완성된 국물에 넣어 1분정도만 더 끓여주면 깔끔한 칼국수를 드실수 있어요.

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등록일 : 2021-12-03 수정일 : 2021-12-06

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레시피 작성자About the writer

저탄수화물레시피, 가족건강밥상위주로 요리하는 평생다이어트하기로 결심한 중년아줌마

포토 리뷰 1

요리 후기 2

●Young● 2023-11-18 13:39:52

남편,아들과 함께 아주 잘먹었어요 그냥 김치로만 끓일때보다 샤브고기의 식감이 생각보다 훌륭합니다 사진은 거의 다먹어가는 사진ㅋㅋ 처음 비쥬얼이 짱였는데~^^

조으니 2022-03-03 12:55:22

진짜 맛있게 먹었어요♡

댓글 0

#묵은지요리 #김치칼국수 #우리밀칼국수 #추운날엔후루룩김치칼국수 #칼국수면삶기 #김치칼국수맛있게끓이는법법

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