두부 황태채 고추장볶음

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요리조이

두부 황태채 고추장볶음

한젓가락 먹어보더니 바로 이거야~!
아이가 식당에서 먹었던 황태반찬 주문 받아서 만들었어요

6인분 이상 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

황태채
70g 구매
대파
1/2개 구매
홍고추
1개 구매
두부
1모 구매

[양념]

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 고추기름 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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황태채를 흐르는물에 씻어서 물기를 빼고 3cm 길이로 잘라 주세요

대파는 채썰고 홍고추는 작게 썰고

원당 1T 미향 1T 식용유 2T 두르고 센불에 겉이 코팅되도록 재빨리 볶아주세요

불을 끄고 고추장 5T 진간장 1T 넣고 골고루 섞어주세요

약불에 볶아주세요

다진마늘 홍고추 대파를 넣고

고추기름 2/3T 넣고 약불에 섞으면서 볶아주세요

불을 끄고 물엿 참기름 통깨를 뿌리고 골고루 섞어주세요

두부를 길게 썰어 주세요

마른 팬에 물기가 날아가도록 구워주세요

식용유 2T 두르고 노릇하게 부친 다음 뒤집어서 반대쪽도 노릇하게 부쳐주세요

간을 하지 않은 두부에 짭짤한 황태채 볶음을 같이 먹으려고 만들었어요

황태채고추장볶음 관련 상품

등록일 : 2021-12-01 수정일 : 2021-12-03

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레시피 작성자About the writer

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

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#두부구이와 #황태채 #볶음 #반찬

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