쫄면 만들기

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빈티지홀릭

쫄면 만들기

저녁엔
매콤
새콤
달콤한
자극적인 양념맛이 그리운
야채 가득
쫄면 만들기

면발이 쫄깃한 쫄면은
뭐니뭐니해도
양념장 맛으로 비벼 먹죠

배가 고파서 맛있게 폭풍흡입
자극적인 음식을 한그릇 비우고 났더니
커피 한잔이 생각 나네요

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쫄면
250g 구매
콩나물
1줌 구매
오이
1/2개 구매
당근
1/3개 구매
깻잎
2장 구매
양배추
조금 구매
상추
2~3장 구매
삶은 달걀
1개 구매

[비빔 양념장]

고추장
3큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
매실청
2큰술 구매
식초
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 쫄면 조리법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 깻잎 손질법

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▶ 양배추 손질법

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▶ 간장 조리법

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▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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양념장은 미리 만들어
냉장고에서 2시간정도
숙성 시킨다

1, 당근.깻잎.양배추.상추는 채썬다 2, 오이는 어슷 썰어 소금에 살짝 절여 물기를 꼭 짠다 3, 콩나물은 끓는 물에 살짝 아삭하게 데친다 4, 삶은 달걀을 준비 한다 5, 쫄면은 가닥을 손으로 비벼서 풀어 끓는 물에 3분간 삶은 다음 찬물에 헹궈 물기를 뺀다 6, 냉면 그릇에 야채를 가지런히 담고 가운데 쫄면을 얹는다

젓가락으로 고루 비벼 먹는다

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등록일 : 2021-12-01 수정일 : 2021-12-03

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레시피 작성자About the writer

빈티지홀릭

요리 좋아하는 빈티지홀릭

요리 후기 1

요쉐키남 2022-06-25 22:15:25

맛있게 잘먹었습니다.

댓글 0

#쫄면 #오이 #콩나물 #양배추 #깻잎 #철분 #비타민 #당근

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