오늘 점심 묵은지조림 들깨가루 넣어 구수하게 밑반찬 만들어요.

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예쁜밥

오늘 점심 묵은지조림 들깨가루 넣어 구수하게 밑반찬 만들어요.

주말에는 밑반찬을 잘 만드는데 오늘은 묵은지를 조금 많이 졸였어요. 들깨가루 넣어 구수하게 졸여서 점심에 미니 주먹밥이랑 같이 먹었어요~

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 배추김치 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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배추김치를 흐르는 물에 살짝 씻어 속을 털어내고 먹기 좋은 크기로 썰어 기름에 먼저 달달 볶다가 숨이 죽으면 잠길 정도의 멸치 다시마 육수를 붓고 푹 끓이기 시작해요.

된장을 체에 밭쳐 걸러 넣고요 다진마늘 넣고 푹~~~ 끓여요.

들깨가루 넣고 불을 조금 줄이고 푹~~~ 졸이다 국물이 거의 줄었으면 들기름 넣고 잠깐 졸이고 마무리해요. 들기름 없으면 참기름도 좋지요~

주먹밥은 잡곡밥에 들기름 조금 넣고 소금 조금 건조자소잎 넣고 잘 버무려 동그랗게 만들었어요

: 배추김치가 너무 시었으면 졸이면서 설탕이나 맛술을 조금 넣으면 좋아요~

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등록일 : 2021-11-29 수정일 : 2021-12-01

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레시피 작성자About the writer

네이버 블로거 예쁜밥입니다. https://blog.naver.com/madamivory

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#묵은지 #묵은지요리 #묵은지조림 #묵은지볶음 #밑반찬 #김치요리

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