Name: 간장돼지불고기 양념 맛있게 만드는법, 간장제육볶음 레시피
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기 앞다리살 500g; 양파 1/2개; 대파 약간; 팽이버섯 1개; 청양고추 약간; 참기름 약간; 통깨 약간; 후추 톡톡; 진간장 4스푼; 설탕 3스푼; 맛술 2스푼; 굴소스 2스푼; 다진마늘 1스푼; 물 8스푼

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

27,813

달링제이

간장돼지불고기 양념 맛있게 만드는법, 간장제육볶음 레시피

남편에게 뭐 먹고 싶냐고 물어봤는데, 먹고 싶은게 없다고 하는 날,,, 이런 날은 정말 반찬하기 어려운 날 중 하나 ! ㅜ___ㅜ 전 그런 날, 그냥 고기 반찬을 해요 : ) ㅎㅎㅎ 아묻따 고기가 최고니까,, 보통 저희는 매콤한 제육볶음을 만들어 먹지만 오늘은 특별히, 맵지 않고 달달&짭쪼롬한 간장제육볶음을 만들어봤어요 ! 양념을 따로 구매하지 않고도 맛있는 간장돼지불고기 양념 만드는법까지 꼼꼼하게 다 공유해볼게요 !

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 앞다리살
500g 구매
양파
1/2개 구매
대파
약간 구매
팽이버섯
1개 구매
청양고추
약간 구매
참기름
약간 구매
통깨
약간 구매
후추
톡톡 구매

[양념장]

진간장
4스푼 구매
설탕
3스푼 구매
맛술
2스푼 구매
굴소스
2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
물
8스푼 구매

노하우

조리순서Steps

팽이버섯은 밑동 잘라 깨끗하게 씻어주고, 양파 반개는 채썰어주기. 대파 약간은 먹기 좋은 크기로 송송 썰어주면 돼요. 돼지고기 앞다리살은 키친타올을 이용해 핏기를 제거해 준비해주세요 ^^

제일 중요한 양념 만들기에요. 저는 진간장 4스푼, 설탕 3스푼, 맛술 2스푼 굴소스 2스푼 다진마늘 1스푼 그리고 물 8스푼을 넣어 양념장을 만들었어요.

만들어 놓은 양념장에 돼지 앞다리살을 넣고 잘 버무려주세요 ^^

양념이 잘 베이도록 섞어주고, 이대로 30분 정도 기다려주세요 ^^ 바로 볶아줘도 되지만 숙성되면 더 맛있어요 : )

숙성한 돼지불고기는 프라이팬을 예열한 뒤 올려 중강불로 잘~ 익혀줍니다 : )

이때 대파, 양파 넣어 같이 볶아줬어요 ^^ 고기 숙성 할 때 대파와 양파를 같이 넣어도 되는데, 저처럼 나중에 넣어도 상관은 없어요 ^^;

돼지고기 앞다리살은 얇은 불고기용 고기를 이용했더니 금방 익고 좋았어요 ^^

센 불로 볶다가는 탈 수도 있으니 중강불로 잘 섞어가며 익혀주세요 : )

고기가 어느정도 익었으면 준비했던 팽이버섯 넣어주기.

전 살짝 얼큰한맛이 있었음 해서, 청양고추도 하나 잘라 넣어줬어요~

고기가 다 익었으면 불을 꺼주고, 통깨랑 참기름 넣어 마무리하면 돼요 ^^

간장돼지불고기 관련 상품

등록일 : 2021-11-25 수정일 : 2021-11-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

달링제이

새댁 요리꿈나무 ! 달링제이 입니다 : )) 팔로우 환영해요 ♥

포토 리뷰 4

요리 후기 14

으량이 2022-06-30 17:55:36

고기는 250g 써서 양념은 반만 만들고 +참치액 조금 넣고 안 재우고 바로 볶았어요. 미끌미끌한 팽이버섯과 양파는 없이 했구요. 물이 많이 나왔지만 센불에서 물 없어질 때까지 볶다가 참기름X 통깨X는 안 좋아해서 생략하고 바로 쌈 싸서 먹었는데 달달하니 진짜 맛있어요. 상추에 밥 고기 김치 올려서 한입 하면 끝~~ 둘이서 먹는다면 250g으로 만드시길 추천! 짱 맛있어요

미인모녀 2022-08-28 23:09:53

저는 양파,대파를 썰어놓고 냉동실에 팩으로 넣어서 꺼내먹는데 30분 숙성시키느라 팬에넣어서 하려니 물이좀 생기더라구요~거의볶다가 고기색깔이 하얗건같아서 간장 2-3스푼이랑 올리고당 1스푼 넣고 센불에 불향나게 했더니 넘맛있더라구요~신랑이 너무맛있다며ㅠ글서 이레시피 정착해봅니다^^