Name: 고급스런 맛의 아보카도 초밥 만들기~
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 아보카도 2개; 공기밥 2개; 김밥용김 1장; 식초 3T; 설탕 2T; 다시마 1조각; 가는소금 1/8ts

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은하수진주

고급스런 맛의 아보카도 초밥 만들기~

아보카도에는 비타민과 미네랄이 많아 건강에도 많은 도움을 주죠.
아보카도를 초밥으로 만들어 먹으면 훨씬 고급스런 맛을 느낄 수 있어 좋아요. 부드럽고 고소하면서 새콤한 맛을 느껴 보세요~

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

우선, 밥에 넣어줄 단촛물을 만들어요~
작은 볼에 식초 3T를 넣고 설탕 2T를 넣어 주세요.

달콤함을 추가하시려면 식초와 설탕의 비율을 1:1로 하셔도 돼요.

가는소금 1/8ts도 넣고 잘 녹여 주세요.

위에 다시마 1조각을 넣어 우려 주세요.

큰 볼에 밥 2공기를 넣어 식혀 두세요.

이제 아보카도를 손질해요~
아보카도는 검은색을 띨수록 후숙이 잘 된 거에요. 또한 만졌을때 살짝 들어가는 느낌이 있으면 후숙이 잘 된거라 맛이 좋아요.

아보카도 손질법 레시피

칼로 반을 잘라서 살짝 비틀어 갈라주고 가운데 큰 씨를 칼로 찍어서 살짝 비틀면씨가 잘 빠져 나와요.

잘 익지 않은 경우에는 씨가 잘 빠지지 않는답니다.

씨를 제거한 후 아보카도를 1cm 두께로 썰어 주세요.

김밥용김 한장을 꺼내 1cm 두께로 잘라 준 후 길이는 1/4정도를 잘라내어 초밥 두를 수 있는 길이로 맞춰 주세요.

앞서 준비해둔 단촛물을 밥에 6~7수저 넣어 주세요.

잘 섞어준뒤 간을 보시고 단촛물을 추가해 주세요.

초밥 크기로 빚어 주세요.
밥알의 끈적임이 많거나 손에 잘 달라 붙는 경우 단촛물을 조금더 추가해 주세요.

밥 사이즈에 맞는 크기의 아보카도를 밥 위에 올려 주세요.

김으로 초밥을 한바퀴 돌려요~
김으로 돌리고 마무리를 바닥쪽으로 하면서 김 끝을 밥알에 붙여 주거나 김 끝에 물을 살짝 묻히거나 편한 방법으로 하심 돼요.

아보카도의 부드러움과 고소함이 단촛물의 새콤함과 잘 어울려요. 너무 맛있게 먹었답니다.

: 아보카도 후숙이 잘 된 걸 이용해야 맛있어요~

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등록일 : 2021-11-20 수정일 : 2021-11-22

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레시피 작성자About the writer

은하수진주

https://blog.naver.com/yyoka1 네이버 푸드 인플루언서입니다. 간단하면서 맛있고 예쁘게 요리하려고 해요^^

#아보카도 #아보카도요리 #아보카도초밥 #단촛물 #초밥 #비타민 #미네랄 #손님상 #다이어트 #저녁메뉴 #점심메뉴

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