#얼갈이배추김치 #김치요리 #김치버터볶음밥만들기 #고추장김치고추장볶음밥!!

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강철새잎

#얼갈이배추김치 #김치요리 #김치버터볶음밥만들기 #고추장김치고추장볶음밥!!

얼갈이배추김치를 하고 꽤 오랫동안 먹은 듯 싶은데,

많이 익다못해 시었습니다.

그렇다고 군내가 날 정도는 아니고 딱 김치볶음밥이나,

김칫국을 해서 먹으면 끝내 줄 정도로 푹 익었습니다.

아,,,김치전도 해 먹어야하는데...

해물 넣고 만드는 김치전!! 고거 진짜 막걸리안주인데 ㅎㅎ

일단, 얼갈이배추김치를 버터에 볶아 주고는

고추장으로 간을 해 준 김치고추장버터 볶음밥입니다.

요것 자체로 그냥 따뜻할때 먹어주면 좋지만!!

다른게 변신시키기 위해서 1차로 김치고추장버터볶음밥을 만들었습니다.

바로 도시락으로 싸 줄 유부초밥이죠.

유부안에 바로 이 김치고추장버터볶음밥이 들어가는 것입니다. ^^

일단 김치고추장볶음밥부터 만들어 볼까요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

얼갈이 배추김치
4포기 구매
김칫국물
2큰술 구매
매실액
2큰술 구매
고추장
2큰술 구매
찬밥
3공기 구매
버터
3큰술 구매
통깨
1작은술 구매

노하우

▶ 배추김치 손질법

▶ 김치 손질법

▶ 매실액 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 백미 손질법

▶ 백미 조리법

▶ 백미 보관법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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팬에 실온에서 녹인 버터를 넣어 줍니다.

얼갈이배추김치는 조사 준 후에 김칫국물과 함께 버터를 녹인 팬에 넣어 주고 볶아 줍니다.

후추를 조금 넣어 줍니다.

그리고 간으로 고추장과 매실액을 넣어서 잘 섞어가면서 볶아 줍니다.

밥알이 살아 있는 찬밥을 넣어서 뭉쳐지지 않도록 으깨가면서 같이 볶아 줍니다.

통깨를 넣어 주고 잘 섞이도록 볶아 주세요. 밥알 하나하나가 붉은색이 돌도록!! 센불에서 계속해서 볶아 줍니다.

간을 보고 싱거우면 고추장을 추가로 넣어 주시면 됩니다. 고슬고슬하니 잘 볶아진 김치고추장볶음밥입니다. 통깨를 다시한번 뿌려 주고요.

얼갈이배추김치로 만든 김치고추장버터 볶음밥완성입니다. 매콤하면서도 고소한 버터향이 나는 것이 입맛을 돋궈주는 듯 싶네요. 자 밀폐용기에 담아 놓고 식혀 둡니다. 그런 후에 냉장고에 넣어 둡니다.

얼갈이배추김치 관련 상품

등록일 : 2021-11-20 수정일 : 2021-11-22

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#얼갈이배추김치 #김치요리 #얼갈이배추김치볶음밥만들기 #김치볶음밥만들기 #김치버터볶음밥만들기 #원푸드

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