아삭함이 살아있는 어묵 콩나물 무침 만드는법 어묵 콩나물무침 레시피

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뚜디

아삭함이 살아있는 어묵 콩나물 무침 만드는법 어묵 콩나물무침 레시피

밥반찬으로 자주 오르는 대표 밑반찬 중 하나인 무침요리 오늘은 콩나물 무침에 어묵을 더해서 더욱 맛을 더한 어묵콩나물 무침이에요 간단하지만 담백하면서도 맛있답니다

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
280g 구매
사각어묵
3장 구매
대파
약간 구매
물 삶을때
50ml 구매
참치액
1큰술 구매
간장
2/3큰술 구매
고춧가루
2/3큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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콩나물은 흐르는 물에 잘 씻어 체에 밭쳐 물기를 제거해주시고

어묵은 채썰고 대파는 송송 썰어 준비해주세요

넓은 냄비에 물 50ml 넣고 참치액1큰술 넣어 섞어주세요 참치액이 없다면 까나리나 멸치액젓 쓰셔도 돼요~ 콩나물 냄비에 넣고 잘게 자른 어묵으로 이불 덮듯 덮어서 올려주세요

그리고 뚜껑을 닫아주세요 콩나물 데치기 과정이 필요없고 이대로 4분간 중강불로 삶아주세요 이후 불끄고 그대로 30초간 뜸들여 주세요 이렇게 삶으면 아삭하고 고소한 맛이 난답니다 다 삶아진 콩나물과 어묵은 체반에 올려 식혀주세요 물에 넣고 삶았을때와는 다르게 탱글함이 살아있답니다

간장2/3큰술, 고춧가루2/3큰술 넣어주고

참기름, 통깨 넣어 휘리릭 무쳐내면 완성이에요~ 통깨는 부셔서 넣어주면 더 고소하답니다

어묵콩나물무침 관련 상품

등록일 : 2021-11-14 수정일 : 2021-11-17

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레시피 작성자About the writer

요리하는 뚜디 https://blog.naver.com/tutdy

sns

포토 리뷰 5

요리 후기 12

꼬물꼬물 2023-09-20 16:31:31

와.. 진짜맛있어요.. 콩나물만 무치면 아이들 손이 잘 안갔는데 어묵이랑 함께하니 맛있다며 너무너무 잘 먹었어요ㅎㅎ 참치액도 신의한수인듯ㅋㅋ 앞으로 콩나물무침은 어묵과함께 이 레시피로 고고~~~~!!

이앙리 2022-01-01 21:16:26

콩나물.어묵조합 좋아요. 앞으로계속 요렇게 요리할거 같아요.

소연맘진아 2022-01-06 17:36:07

사진 먹는데 정신없어서 ㅎㅎ 간단하게 할수 있어서 좋았어요

쭈야꿍 2022-01-29 03:00:21

평소엔 기름많이 썼는데 이렇게하니까 부드럽고 더 맛있어요

하이하이유 2021-12-30 22:00:24

레시피 따라하기 했어요~ 정말 맛있네요. 레시피 감사해요.

chorine 2022-06-07 19:21:03

저는 청양고추 하나 다져서 만들었더니 매콤하고 맛나요^^

wish_Yoon 2024-01-10 19:11:40

간단한데 깔끔하고 담백하게 넘 맛있었습니다ㅎㅎ

히쑤♡ 2023-03-11 14:45:17

요물요물 진짜 맛잇어요 강추!!

HLM 2022-01-05 09:16:34

맛있게 잘 먹었습니다.

오리9510 2022-01-03 14:34:25

초간단 너무 맛있어요

Jk 2022-01-18 11:36:59

소금 추가해서 만들어보았는데 맛있어요, 감사합니다!

김탤 2024-05-07 17:24:25

냉장고 보관하며 먹었더니 볶음보다 맛없어요

댓글 0

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