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알토란김치찜 이보은 돼지김치찜 묵은지김치찜

돼지고기와 묵은지는 최고의 조합이죠.
김장철이라 묵은지 해결하느라 맛난 요리 해 봤어요.
고소하고 정말 맛있어서 밥도둑이예요.

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

묵은지
1/2포기 구매
돼지목살
600g 구매
대파흰부분
1대 구매
양파
1개 구매
청양고추
1개 구매
들기름
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
국간장
4큰술 구매
설탕
1큰술 구매
청주
2큰술 구매
쌀뜨물
100ml 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 청주 조리법

조리순서Steps

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돼지고기는 다진마늘,청주,설탕을 넣어
조물조물 무쳐 주세요,

배추에 들기를 2큰술을 배추 사이사이에 발라주고 돼지고기를 배추 사이사이에 끼워 주세요.

양파는 채썰고, 대파는 어슷썰고, 청양고추는 다져 주세요.

냄비에 김치를 넣고 고춧가루, 국간장,쌀뜨물을 넣어 주세요.

채소도 모두 올려 주세요.

뚜껑을 열고 10분간 끓이다가 뚜껑을 덮고 50분간 중불로 졸여 주세요.
중간에 밑이 타지 않도록 뒤적여 주세요.

국물이 자작해 지면 불을 꺼 주세요.

접시에 담아 주세요.
신김치가 푹익어 넘넘 맛있고
돼지고기랑 같이 먹으면 고소하고 맛있어요.
밥2공기각인 레시피 입니다.

묵은지김치찜 관련 상품

등록일 : 2021-11-14 수정일 : 2021-12-01

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레시피 작성자About the writer

한식을 위주로 요리하는 티라미슈입니다.

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