칼집 통 오겹살 에어프라이어로 구운 삼겹살 역대급 절대 잊을 수 없는 식감, 겉바속촉

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,264

상품목록

elin

칼집 통 오겹살 에어프라이어로 구운 삼겹살 역대급 절대 잊을 수 없는 식감, 겉바속촉

너튜브를 보다가 육*맨님의

수퍼 크리스피 삼겹살을 시청하고 급.. 참을 수가 없었습니다. 비주얼이 너무 좋고 비계부분의 크리스피함과 쫀득한 식감 거기에 ASMR까지 더했으니 말이죠.
초간단하면서도 완벽한 레시피
저도 따라해서 먹어보았어요.

2인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

본 요리는 에어프라이어를 이용해 통 삼겹살을 굽는 요리에요.
저는 칼집이 나 있는 칼집 통 오겹살을 이용했는데, 칼집이 안 나 있다면 칼집을 내 줍니다.

꽤나 두껍게 칼집이 나있는게 아닌가 싶지만 고기는 익으면 줄어들기 때문에 이정도 두께가 알맞다고 해요. 꽤나 두껍고 깊게 칼집이 나있었어요.

에어프라이어 넣은 깊은 팬에 대파를 깔아주세요.

대파를 깔면 연기가 나지 않아요.

비계를 제외한 3면에 모두 뿌려주었습니다. 간편하게 허브솔트를 사용했어요.

비계를 제외한! 면에 뿌려주세요.

대파 위에 고기를 올려주고요.
비계층은 소금만 뿌려줄 거에요.

소금을 뿌려 삼투압 현상으로 수분이 올라오면 키친타올로 닦아내 줍니다.

에어프라이어 120도 2시간
후라이팬 약불 10분
저온에서 오래 익히는 것이기에 이제 시간이 가도록 기다려주기만 하면 돼요.

에어프라이어

에어프라이어 상황에 따라 조리 시간이 다르겠지만, 전 고기가 2덩이라 2시간만 구웠습니다.

한 시간 후 사진이에요.
역시나 아직 덜 익은 거 같네요.
1시간 더 돌려줍니다.

2시간 뒤 모습이에요.
물론! 여기서 끝은 아니에요.
마지막 후라이팬 작업을 해 주어야 합니다.

저온 에어프라이어에 돌렸기에 고기기름도 맑은 색이에요. 이 기름을 사용할 거에요.
고기에서 나온 기름을 후라이팬에 모두 다 부어주세요. 비계가 살짝 잠기게 끔 기름이 필요해요.
비계가 아래 후라이팬 바닥으로 가게 놓아줍니다.

기름이 부족하면 다른 요리유를 넣어주세요.

기름이 달궈진 상태에서 고기를 넣으면 기름이 튀어서 화상의 위험이 있으니, 처음부터 고기를 넣고 10분간 약불에서 튀겨줍니다.

약불 10분

그래도 기름은 튀니 에어캡이나 후라이팬 뚜껑으로 닫아주세요.

비주얼부터 찢는 통 삼겹구이 완성
비계가 정말 꽃이 피듯 피어나있는게 보인답니다.

소리가 정말 바삭바사삭 해요.
비계는 기름이 빠져 쫄깃하면서 겉 크리스피한 면이 바삭 거리고 살코기는 아주 부드러워 인생 고기를 만나실 수 가 있습니다.

삼겹살구이 관련 상품

등록일 : 2021-11-10 수정일 : 2024-03-04

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

일상의 순간을 기록하는 요리 https://blog.naver.com/radiant_moments

sns

댓글 0

#에어프라이어통삼겹 #에어프라이어돼지고기 #통삼겹구이 #통삼겹겉바속촉 #에어프라이어삼겹살 #에어프라이어통오겹살구이 #에어프라이어칼집통삼겹

전자렌지깻잎찜 맛보장 레시피

1

전자레인지 깻잎찜. 2분 돌려 완성하는 초간단반찬.

롱만이

5.0(164)
2

깻잎찜 - 전자렌지를 이용해서 만든 즉석 깻잎반찬

시크제이맘

4.7(24)
3

초스피드 반찬, 전자렌지 깻잎찜

고래언니

4.4(8)
4

전자렌지로 간단하게 깻잎찜만들기

안경1

5.0(7)

목살스테이크 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 손님 초대용! 저렴하지만 멋지게 한 상 차려보자! / 서가앤쿡 목살 스테이크 만들기

얌무

4.9(301)
2

백종원 목살스테이크 맛있는 돼지고기요리

보루빵

4.9(185)
3

[백종원레시피]백종원 목살스테이크 만들기,목살요리

꽃청춘이주부

4.9(50)
4

목살로도 고급지게 스테이크를 썰어보자! 집밥백선생 목살스테이크

만개의레시피

4.9(31)

대패삼겹살두부조림 맛보장 레시피

1

우리 백선생님이 또 일 하나 냈구나! 대패두부조림

만개의레시피

4.8(65)
2

집밥 백선생 대패 두부조림 / 두부 짜글이

815요리사랑

5.0(33)
3

집밥백선생 대패두부조림!난 스팸으로~

봉자바리

4.9(17)
4

백종원 대패두부조림 만드는법 이건 꼭 먹어봐야해

요리하는아내

4.9(17)

무생채무침 맛보장 레시피

1

무생채무침 만드는 법 가을반찬으로 좋아요.

요리쿡조리쿡

4.9(162)
2

황금레시피~~무생채무침

꼼지락♡

4.8(38)
3

쉬운 밑반찬 무우 생채무침 만들기

보라언니의집밥

4.9(36)
4

사과 무생채 무침

여사장

4.7(34)

소고기찹스테이크 맛보장 레시피

1

찹스테이크 만들기, 폼나는 소고기요리

꼬꼬마녀

5.0(255)
2

<찹스테이크 만들기> 소고기요리 채끝살로 만든 백종원표 찹스테이크만들기

푸키베베

4.8(30)
3

소고기 찹스테이크 간단하게 만들기~*

탁주부

5.0(10)
4

소고기 찹스테이크 만드는 법 소스도 넘 맛있다 +_+

뽕림이

5.0(8)

케이크 맛보장 레시피

1

단호박케이크

시크제이맘

5.0(33)
2

[노오븐디저트] 5분안에 투썸 아이스박스케이크st 오레오 케이크 만들기

슈가롱

4.9(27)
3

오븐이 필요 없는 케이크 '우유스팀케이크'

푸키베베

4.7(26)
4

티라미수 같은 미니 모카 케이크(+크림치즈) 만들기｜효썸

효썸

5.0(24)

열무얼갈이김치 맛보장 레시피

1

열무 얼갈이김치 담그기

예쁜포비

4.9(35)
2

열무얼갈이김치만 있으면 밥 한 그릇 뚝딱!

초이맘

5.0(15)
3

여름김치-열무얼갈이김치 담그는 법

밥수이

5.0(10)
4

열무 얼갈이 김치 맛있게 담그는법

건즈윰

4.6(7)

연어장 맛보장 레시피

1

연어장 황금레시피 밥도둑이 따로없네

아빠악어

4.9(61)
2

완전 초간단 연어장 만들기

lee쉐프

4.8(20)
3

밥 반찬으로 고급진 맛 ; 연어장 만들기

달콤스윗맘

5.0(17)
4

CJ 알래스카 연어 통조림 만능연어장 하나면 밥 한 그릇 뚝딱 ~

뽕림이

4.9(16)

치킨 맛보장 레시피

1

지코바 치킨 100% 따라하기

베르무어

4.9(225)
2

【교촌치킨 따라잡기】

조밍키♥

5.0(197)
3

[치킨 데리야끼]오븐이 없어도 주말에 집에서 즐길수 있는 일품 요리 닭다리살 데리야끼

논현쌤

4.9(153)
4

간장치킨 교촌 뺨때리는 소스만들기:)

아빠악어

4.8(63)

밥 맛보장 레시피

1

녹네 녹아.. 전자렌지 1분 30초 컷. 고소 짭짤 수란마요밥 만들기

얌무

4.9(49)
2

베이컨간장말이밥

쿡라이프

4.9(32)
3

TV요리)산골짜기의 추억 전참시 이승윤의 라면밥 ☆

만개의레시피

4.7(25)
4

이밥차 레시피 :: 양파볶음햄구이밥 / 양파볶음햄구이덮밥, 간편도시락만들기♪

꽃라라

4.8(22)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.