매콤함과 고소함의 조합 치즈 닭갈비

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요리조이

매콤함과 고소함의 조합 치즈 닭갈비

먹기 편한 순살 닭다리에 감자와 치즈의 조화로운 만남 밥 대신 한그릇요리로 좋아요

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭다리살
500g 구매
당면
1줌 구매
감자 소
3개 구매
당근
1/3개 구매
양배추
250g 구매
양파
175g 구매
마늘
3개 구매
모짜렐라치즈
적당량 구매

[양념]

노하우

▶ 닭다리 조리법

▶ 당면 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

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▶ 맛술 조리법

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재료를 준비합니다

당면을 불려 주세요

양념을 골고루 섞어두세요

감자는 도톰 납작하게 당근은 길이로 썰어 주세요 팬에 식용유를 두르고 예열한 다음 노릇하게 식용유가 없어질때까지 볶아주세요 이렇게 미리 볶으면 포슬포슬 부서지지 않아요 양념 남비에 넣어 주세요

닭다리살을 한입크기로 썰어서 팬에 식용유를 1~2T 두르고 센불에 볶아주세요 미향 2T 후춧가루 생강가루 톡톡 뿌리고 익으면 양념해둔 남비에 넣고 끓여주세요

끓기 시작하면 약불로 줄이고 바닥이 눌어붙지 않도록 간간히 저어주세요

팬에 식용유를 1~2T 두르고 채썬 양배추와 양파 그리고 편마늘을 넣고 붙어있는 양배추를 떼어가면서 노릇하도록 충분히 볶아주세요

불려놓은 당면을 6에 넣고 당면이 딱딱해서 익도록 충분히 저어주세요

물을 적당량 넣고 골고루 섞어주세요 물 양은 취향대로 조절합니다 저는 질척해지지 않도록 100ml 넣었어요

볶은 야채를 넣고 섞어주세요 이때 싱겁다면 간장을 추가하세요 야채가 많은것 같아도 섞으면 그냥 줄어드니까 넉넉히 넣으시면 좋아요

매콤한 닭갈비 완성입니다 포슬포슬 모양이 그대로인 감자와 아삭아삭한 야채 붇지 않은 탱글하고 부드러운 당면이 일품이에요

치즈를 팬에 넣고 중강불에 구워주세요 닭갈비 위에 올리고 골고루 섞어서 드세요

매콤한 닭갈비와 고소한 치즈 닭갈비 기호대로 드세요 둘다 맛있어요

치즈닭갈비 관련 상품

등록일 : 2021-11-10 수정일 : 2021-11-10

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레시피 작성자About the writer

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

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#치즈 #닭갈비 #닭다리살 #모짜렐라치즈

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