Name: 소고기덮밥 [영양듬뿍! 간단하고 맛있는 한그릇요리!]
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 불고기용소고기 200g; 양파 1/2개; 부추 1줌; 마늘 7개; 진간장 6스푼; 맛술 4스푼; 설탕 2스푼; 참기름 1스푼; 후추 2꼬집

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하이유니별

소고기덮밥 [영양듬뿍! 간단하고 맛있는 한그릇요리!]

오늘은 간단하고 맛있는 덮밥요리를 소개해 드릴게요. 바로 소고기를 이용한 덮밥인데요. 달짝지근한 간장양념과 구운 소고기의 맛조합이 정말 좋거든요. 아이도 잘 먹는 요리라서 자주 만들게 되네요. 곁들이는 채소도 냉장고에 있는 거라면 무엇이든지 가능하니까 냉털메뉴로도 손색이 없어요. 그런데 양파는 꼭 넣으셨으면 좋겠어요. 양파의 달큰한 맛도 좋지만, 소고기의 잡내를 잡아주기도 하니까요. 저는 양파, 마늘, 부추를 넣어 만들었거든요? 맛도 좋고 향도 좋아서 더 맛있게 느껴지더라고요.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[기본 재료]

불고기용소고기
200g 구매
양파
1/2개 구매
부추
1줌 구매
마늘
7개 구매

[양념재료]

진간장
6스푼 구매
맛술
4스푼 구매
설탕
2스푼 구매
참기름
1스푼 구매
후추
2꼬집 구매

노하우

조리순서Steps

소고기를 200g 준비해 주세요.
저는 얇고 크기 썰린 소고기를 구입했거든요? 먹기 좋은 크기로 썰어서 사용했어요.

양파 1/2개를 채썰어 주시고요. 부추 1줌은 양파와 비슷한 길이로 잘라주세요. 마늘 7개를 슬라이스해 주세요.

간장양념을 만들어 볼게요.
진간장 6스푼, 맛술 4푼, 설탕 2스푼, 참기름 1스푼, 후추 2꼬집
모두 넣고 골고루 섞어 주세요.

소고기를 구워볼게요. 소고기를 팬에 올리고 소금 1꼬집, 후추 1꼬집을 넣고 앞뒤로 노릇노릇 구워주세요.

기름 두른 팬에 양파, 마늘을 먼저 넣고 볶아주세요. 이때 소금 1꼬집, 후추 1꼬집 넣어 밑간을 해 주세요.

양파와 마늘이 어느정도 익으면 부추를 넣고 함께 볶아주세요.

미리 구워 둔 소고기와 양념장을 넣어주시고요. 골고루 섞으면서 양념을 골고루 묻혀주세요. 양념이 배도록 잠시동안만 볶아주세요. 이때 불은 약불로 해 주셔야 양념이 타지않겠죠?

영양 가득 소고기와 양파, 부추, 마늘까지 함께 넣은 소고기볶음을 곁들인 덮밥이 완성됐어요. 달짝지근한 간장양념으로 만들어서 아이도 잘 먹더라고요. 양념이 넉넉해서 촉촉해서 덮밥으로 먹기에 딱 좋고요. 소고기의 담백하면서도 고소한 맛과 채소의 아삭하면서도 나른한 식감이 잘 어울려요. 밥과 함께 먹으니 든든하고요. 매콤한 맛을 원하면 고춧가루만 취향껏 첨가하거나 청양고추를 첨가하시면 될 것 같아요. 저는 아이와 함께 먹을 때는 양념을 강하지 않게 하는 편이라 달짝지근한 간장양념으로 만들었거든요? 덕분에 딸과 함께 맛있고 든든하게 잘 먹었어요.