흑미사골순두부계란죽~이유식,환자식으로 좋아요

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왕눈이의맛있는이야기

흑미사골순두부계란죽~이유식,환자식으로 좋아요

심한후두염으로 일반식이 힘든 아들램땜시 후다닥 끓여본 쉽고간단한죽이네요
부드러운식감에 이유식,환자식으로 추천드려요

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

순두부 작은
1봉지 구매
계란
3개 구매
흑미밥
2인분 구매
사골육수 500g
2팩 구매

[양념]

소금
2~3꼬집 구매
후추가루
조금 구매
물
2종이컵 구매
참기름
2큰술 구매
갈아준 깨
조금 구매

노하우

▶ 순두부 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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흑미를 넣어서 만든 흑미밥을 2인분 준비후에 시판용 사골육수와 물을 넣어서 뭉친 흑미밥을 잘 으깨어 주시면서 펄펄 끓여주세요
중간중간에 한번씩 저어주세요

시판용 순두부를 대충 으깨어 주고 계란을 잘 풀어주세요

약15분정도 끓이면 흑미밥이 퍼져서 걸죽해지기 시작하면 으깨어놓은 순두부를 넣고 참기름/소금을 넣어 간을 해주세요
*순두부넣지전까지는 센불에서 조리하시고 순두부를 넣으신후 중약불로 낮추시어 끓여주세요

순두부를 넣어 5~7분정도 끓여주시다가 풀어준 계란물을 냄비에 돌려가면서 부어주시고 바로 섞지마시고 30초후에 살살 섞어주세요
저는 여기서 후추가루를 조금 뿌려서 넣었어요
취향껏 넣고 빼세요

흑미밥과 사골육수를 넣어서 인지 고소한맛이 느껴지면서 순두부와 계란이 부드럽게 익어 후두염으로 목넘김이 힘든 아들램도 잘 먹어주네요

: 취향껏 채소나 버섯을 곱게 다져서 추가해주셔도 되세요

순두부계란죽 관련 상품

등록일 : 2021-11-03 수정일 : 2021-11-04

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#사골육수 #초간단죽 #부드러운죽 #건강식단 #간단한그릇 #간단아침 #영양죽 #흑미밥

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