쉬운 버섯반찬 미니새송이버섯 장조림

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쿡따라

쉬운 버섯반찬 미니새송이버섯 장조림

미니새송이버섯은 꼬마새송이버섯, 총알버섯, 알버섯등 이름이 여러개인 귀여운 버섯입니다
밥반찬으로 좋은 밥도둑 버섯장조림 소개해 드릴게요^^*

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

미니 새송이버섯
1소쿠리 구매
들기름
3스푼 구매
페페론치노
4개 구매

[양념]

간장
5스푼 구매
굴소스
2스푼 구매
물
1/3컵 구매
맛술
3스푼 구매
물엿
4스푼 구매
후추
1꼬집 구매
깨소금
약간 구매
식초
1티스푼 구매

노하우

▶ 미니새송이버섯 손질법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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미니 새송이버섯은 지저분한 밑둥은 약간 잘라내고
사이즈가 두꺼운 큰거만 골라 나붓 나붓하게 썰어 주세요~

팬에 들기름 3스푼 정도 두르고 썰은 버섯 넣고
1분 정도 볶아 들기름 코팅을 한번 해 주세요~

적힌 분량의 간장, 굴소스, 물엿, 맛술, 페페론치노를 넣어 주세요~

페페론치노 대신 건고추나 청양고추, 꽈리고추도 좋답니다

물 1/3컵 넣고 간이 골고루 잘 배도록 저어가며 조려 주세요~

식초 1티스푼 넣고 센불에서 볶아 식초향은 날려 주세요~

식초 넣어 주면 버섯 특유의 향도 사라져
깔끔한 맛 낼 수 있고 윤기도 내 준답니다

국물이 거의 다 사라지면 후추 약간 톡톡해 주세요~

깨소금 솔솔 뿌려 주고 한번 뒤섞여 주면
짭짤한 미니새송이버섯 장조림 완성~

: 버섯에서 수분이 나와 물은 많이 넣을 필요는 없는데
물에 잠겨 있는 촉촉한 버섯장조림 원하시면
물양 더 잡고 간장양 더 넣어 주면 됩니다

미니새송이버섯장조림 관련 상품

등록일 : 2021-11-02 수정일 : 2021-11-03

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레시피 작성자About the writer

요리의 재구성

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

김세정(경희) 2023-07-13 11:04:34

간단하게 요리 잘했어요 아이들꺼 먼저 담아놓고 어른용은 청양고추 추가했는데 매콤짭짤 맛있네요

쉐프의 한마디2023-07-13 12:50:04

오, 청양고추 좋아하는데 저도 넣어 봐야 겠네요~ 반질 반질 윤기도 좔좔 흐르고 제가 요리한거 보다 더 맛깔스럽게 만드셨네요~ 맛있는 요리사진 함께 올려 주셔거 감사합니다:)

나루가 2022-04-04 19:24:46

혼남인대 쉽게 만들어 좋내요~감사합니다^~^

쉐프의 한마디2022-04-05 10:43:59

레시피가 간단하지요~ 맛있게 만들어 드세요^^* 감사합니다:)

댓글 0

#미니새송이버섯장조림 #버섯장조림 #꼬마새송이버섯장조림 #새송이장조림 #밑반찬 #밥도둑 #버섯요리 #저장반찬 #미니버섯조림

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