Name: 계란요리 한입에 쏘옥 계란그물초밥 만드는 법
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 계란 2개; 밥1/2공기; 소금 2꼬집; 후추 약간; 식초2큰술; 설탕 1큰술; 소금1/2작은술

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스마일로즈의건강밥상

계란요리 한입에 쏘옥 계란그물초밥 만드는 법

오늘은 조금 특별하게 그물 모양으로 만들어본 #계란요리

#계란초밥만들기 #계란그물초밥 입니다
요즘처럼 환절기에 면역력이 부족한 저는 감기를 달고 사는 편이지요

매일매일 단백질 보충으로 완전식품 계란만 한 게 없는 것 같아요

그래서 특별히 단백질 보충에 신경을 쓰는 편인데

하루에 계란 2개씩은 꼭 먹으려고 노력한답니다

오늘은 계란 2개로 만드는 계란 초밥

그물 모양으로 지단을 부쳐서 만드는 그물계란초밥 입니다

한입 사이즈로 먹기도 간편하고 도시락 메뉴로 추천하는 #그물계란주먹밥 입니다

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계란
2개 구매
밥
1/2공기 구매
소금
2꼬집 구매
후추
약간 구매

[배합초]

식초
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
소금
1/2작은술 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

계란을 깬 다음 나무젓가락으로 잘 풀어준 다음
채에 걸러 알끈을 제거해 줍니다

식초와 설탕 소금을 넣고 잘 섞어준 다음 전자레인지에
설탕이 녹을 만큼 30초 돌려서 배합초(단촛물)을 만들어줍니다

전자레인지

밥 1/2공기에 배합초를 조금씩 부어주면서 주걱으로 살살 섞어줍니다

손으로 자그마하게 주먹밥을 만들어도 되지만
틀이 있어서 주먹밥들을 이용해서 주먹밥을 만들어줍니다

채에 걸러놓은 계란물을 소스병에 담아줍니다
소스병이나 아기 약통 같은 것이 있으면 여러모로 사용하기 편해요
소스병에 계란물을 담고 팬에 기름을 두르고 키친타월로 닦아 낸 다음
가장 약한 불로 줄인 다음 지그재그로 계란물을 그물 모양으로 부어줍니다
가장 약한 불 1에 놓고 계란물을 부어주었어요

그물 모양을 만든 다음 밥을 올려 돌돌 말아주면 #그물계란초밥 완성입니다

한입에 쏘옥 귀엽고 예쁜 그물계란초밥
도시락 메뉴로도 좋고 손님 초대요리에 핑거푸드로도 딱입니다

그물 모양이 예쁘게 만들어지지 않아서 조금 아쉽네요
다음에 만들 때는 더 예쁘게 잘 만들 수 있겠지요
밥 잘 안 먹는 아이들도 이렇게 만들어주면 한 접시 순삭 할 것 같아요

조금 엉성하지만 그래도 초밥에 계란도 약간의 간을 해서
만들었더니 다른 반찬 없어도 괜찮아요

단백질이 풍부하고 나트륨이 적으며 비타민과 무기질 등
우리 몸에 필요한 필수 아미노산을 골고루 갖추고 있어
남녀노소 모두에게 질 좋은 단백질을 공급하는 매우 좋은 식품이지요
단백질 칼슘 철분 비타민 등 각종 영양소가 가득한 완전식품입니다
네이버 지식백과

계란초밥 관련 상품

등록일 : 2021-11-01 수정일 : 2021-11-03

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

#계란요리 #계란초밥만들기 #계란그물초밥 #그물계란주먹밥

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