포도주 담그는법 쉽게 담그기

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이태원단발여사

포도주 담그는법 쉽게 담그기

안토시아닌 성분 많은,포도 3kg으로 살짝 단맛의 포도주를 담궈 봅니다.
소화안될때,피곤 할때,잠이 안 올때 한 잔씩 먹으면 좋죠.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

포도
3kg 구매
설탕
1.2kg 구매

[헹굴때]

베이킹소다
1Ts 구매
물
구매

노하우

▶ 포도 손질법

▶ 포도 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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포도는 베이킹소다 1Ts을 섞은 물에
10분정도 담뒀다 다가,흐르는 물에 깨끗이
씻어서 알맹이 하나씩 떼어 체에
받쳐 물기를 말려 주세요.

포도3kg,베이킹소다1Ts,물

10분 후에 깨끗이 씻어 주세요.

큰 양재기에 포도알을 담고,비닐 장갑을
끼고 포도를 터트려 주세요.

씻은 포도

큰 그릇 , 비닐장갑

포도 알을 골고루 터트려 주세요.

포도와 설탕 비율은 보통 10;1인데요
살짝 단 만나는 포도주를 위해서
설탕1.2kg을 부어가면서,골고루
섞어 주었습니다.

터트린 포도,설탕1.2kg

설탕이 겉돌지 않게 잘 섞어 주세요.

유리병에 담고,랩으로 입구를 밀봉한 후에
뚜껑을 닫아 주면 완성 입니다.

포도,설탕

유리병 , 국자

골고루 섞어서 담아 주고 밀봉해 주세요.

뚜껑을 덮어서 서늘한 곳에 3개월 두었다가 체에 거르면 맛있는 포도주가
되겠네요.

포도주 담근 재료

서늘한 곳에 보관 해 주세요

: 1.포도는 깨끗이 씻어서 물기를 제거 해 주세요.
2.포도와 설탕 비율은 10;1이나 7;3
3.포도 알을 터트려서 설탕과 섞어 주세요.
4.보관중인 설탕이 가라 앉으면 한번씩 섞어 주세요.
5.밀봉하여 서늘한 곳에서 보관 해 주세요.

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등록일 : 2021-10-31 수정일 : 2021-11-03

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레시피 작성자About the writer

이태원단발여사

홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.

요리 후기 1

군위 2024-02-04 17:49:30

집에서 조금 수확한 포도로 포도주를 만들고 싶어 이태원단발여사님의 레시비를 따라 해보았어요. 전 단맛이 많이 나지 않도록 10:1 비율로 했답니다. 포도도 3kg정도만 했어요. 3개월 후 걸렀는데 색도 이쁘고 향도 너무 좋았어요. 병에 담아두고 한 달정도 있다가 맛보았는데 파는 포도주보다 더 맛있게 느껴졌어요.내년에도 여사님 레시피대로 더 많이 담아볼까합니다. 레시피 알려주셔서 감사합니다.

댓글 0

#블랙푸드 #드포도 #설탕 #안토시아닌 #항암작용 #혈액순환 #스트레스해소 #만성염증 #위장장애 #항산화

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