깐풍만두 [맥주 안주로 딱 좋아요!]

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하이유니별

깐풍만두 [맥주 안주로 딱 좋아요!]

군만두요리는 언제 먹어도 맛있죠. 오늘은 노릇노릇 구운 군만두에 깐풍소스를 더해서 깐풍만두를 만들었어요. 간식으로 먹어도 좋고 술안주로 먹어도 좋은 요리예요.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[기본 재료]

냉동만두
6개 구매
마늘쫑
2줄 구매
양파
1/4개 구매
빨간 파프리카
1/4개 구매
노란 파프리카
1/4개 구매

[깐풍소스 재료]

진간장
3스푼 구매
맛술
2스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
굴소스
1스푼 구매
식초
1스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고춧가루 보관법

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위생봉지에 만두를 넣고 기름을 조금 넣어 주세요. 그리고 위생봉지 째로 흔들면서 만두에 기름을 골고루 묻혀 주시면 쉬워요.

오늘은 오븐으로 간편하게 구워 볼게요. 오븐 180도에서 10분 1차로 구운 후에 만두를 뒤집어 준 후에 2차로 180도에서 10분 구우면 바삭하고 맛있는 군만두가 완성돼요.
저는 에어프라이어가 없어서 오븐으로 구웠는데, 보통 집에 많이들 가지고 계시는 에어프라이어로 구우셔도 좋겠죠?

만두가 구워지는 동안 깐풍소스를 만들어 볼게요.
진간장 3스푼, 맛술 2스푼, 올리고당 2스푼, 굴소스 1스푼, 식초 1스푼, 고춧가루 1스푼
모두 넣고 골고루 저어주세요.

마늘종 2줄, 양파 1/4개, 빨간 파프리카 1/4개, 노란 파프리카 1/4개를 다져 주세요.
아주 잘게 다져도 좋은데요. 저는 식감이 살아있도록 조금은 크게 잘랐어요.

이제 깐풍소스를 만들어 볼게요.
미리 만들어 둔 간장소스를 넣어 주시고요. 다진 채소들도 넣어 주세요. 그리고 골고루 섞으면서 익혀 주시면 돼요.

이때 불은 약하게 해 주셔야 소스가 타지 않아요.

채소의 아삭한 식감을 좋아하시면 조금만 익히시면 되고요. 좀 더 익히시면 부드러운 채소의 식감을 느낄 수 있겠죠?

플레이팅했어요!
취향에 따라 군만두를 깐풍소스에 넣어서 소스를 묻혀 주셔도 되는데요. 그러면 아무래도 군만두의 바삭바삭함이 덜해지잖아요? 그래서 군만두를 접시에 먼저 올린 후에 깐풍소스를 그 위에 끼얹어 줬어요. 그러면 군만두의 바삭함도 살아있고 깐풍소스의 맛도 느낄 수 있거든요.

: 깐풍소스를 만들 때는 불을 약불로 해 주세요. 그래야 소스가 타지 않고 맛있게 만들 수 있거든요.

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등록일 : 2021-10-28 수정일 : 2021-10-28

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레시피 작성자About the writer

하이유니별

건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^

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#깐풍만두 #군만두 #군만두요리 #깐풍소스 #술안주 #간식 #냉동만두 #냉동만두요리

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