파사삭 퐁신퐁신한 슈가쿠키 만들기

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파사삭 퐁신퐁신한 슈가쿠키 만들기

클래식한 쿠키의 맛! 남녀노소 모두 좋아하는 쿠키입니다.
시판되는 샤브레 과자를 폭신한 식감의 버젼으로 만들어보세요.

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 중력분 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

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오븐은 미리 180도로 예열을 하며 시작합니다.
실온의 버터를 풀어 설탕을 넣고 뽀얗게 믹싱해줍니다.

오븐 , 휘핑기or핸드믹서

버터는 미리 실온에 꺼내주세요.

계란을 넣고 믹싱해 크림화 해줍니다.

바닐라 익스트랙을 넣고 섞어주세요.

베이킹 소다와 중력분은 함께 체쳐서 섞어줍니다.

주걱을 이용해 가루가 보이지 않도록 반죽을 해줍니다.

완성 된 반죽은 호두알 크기정도로 둥굴려
설탕을 골고루 입혀주세요.

굴림용 설탕.

쿠키가 크고 넓게 구워지므로 간격을 넉넉히 두고 팬닝합니다.
180도 오븐에서 10~12분 구워줍니다.
* 중간에 팬을 돌려 구움색이 골고루 나도록 해주세요.

시판되는 샤브레처럼 납짝하고 바삭하게 구우시려면 둥글려 놓은 반죽을 눌러서 살짝 납짝하게 만들어서 구워주세요.

설탕을 입혀 펄처럼 반짝거리는 쿠키가 구워졌어요.

커피나 차, 우유와 함께 맛있게 드세요!!

슈가쿠키 관련 상품

등록일 : 2021-10-27 수정일 : 2021-10-27

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https://blog.naver.com/sy1218i

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