한입에 쏙~ 메추리알 조림

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요알남Mingstar

한입에 쏙~ 메추리알 조림

메추리알은 우리나라에서는 계란 다음으로 이용되고 있다. 단백질과 필수아미노산이 풍부하며 칼로리가 낮아 다이어트에 효과적이다. 영양성분은 계란과 거의 같고 비타민A, B1, B2가 풍부하며 맛이 좋다. 계란보다 유통이 느리기 때문에 선도에 주의가 필요하다.

01:25초 부터 보세요.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

다시마
10g 구매
뜨거운물
400ml 구매
메추리알
200g 구매
무
200g 구매
마늘
5톨 구매
간장
6Ts 구매
설탕
1Ts 구매
미림
2Ts 구매
물엿
1.5Ts 구매

노하우

▶ 메추리알 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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다시마를 준비한다.

용기에 다시마를 넣고 뜨거운 물을 넣어 다시마 육수를 만든다.

메추리알을 준비한다.

무는 먹기 좋은 주사위 모양으로 자른다.

저는 수박무를 사용했습니다.

냄비에 무, 마늘, 다시마 육수, 간장, 설탕, 미림, 물엿을 넣고 끓인다.

끓어오르면 메추리알을 넣고 졸인다.

메추리알조림 관련 상품

등록일 : 2021-10-20 수정일 : 2021-10-21

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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포토 리뷰 2

요리 후기 2

쟈스민55 2022-11-10 19:01:57

덜조려서그런지국물이많아요. 메추리알 냄새 잡는법은 없나요?

서정원 2021-10-23 01:33:41

감사합니당

댓글 0

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