Name: 홍합탕 [쌀쌀한 날씨에는 뜨끈한 국물이 최고죠!]
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 홍합 300g; 대파 1개; 소금 1스푼; 물 1L

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,429

하이유니별

홍합탕 [쌀쌀한 날씨에는 뜨끈한 국물이 최고죠!]

지식백과를 찾아보니, 홍합은 열량도 낮고 지방함량도 낮아서 다이어트할 때 좋은 단백질 공급원이라고 하네요. 건강에 좋은 홍합요리 자주 해 먹어야겠어요.

날씨가 갑자기 쌀쌀해졌어요. 이럴 때에는 뜨끈한 국물이 생각나죠? 홍합탕은 홍합으로 만들 수 있는 가장 쉬운 요리이면서도 노력 대비 맛있는 요리죠. 오동통한 홍합살과 뜨끈한 국물을 함께 먹으니 속이 시원해지면서 편안해지는 느낌이 드네요.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

홍합
300g 구매
대파
1개 구매
소금
1스푼 구매
물
1L 구매

노하우

조리순서Steps

우선 홍합을 손질해야겠죠? 홍합의 두꺼운 부분에 보면 수염이 있거든요? 이걸 잡아당겨 제거해 주시고요. 홍합 껍데기에 붙어 있는 이물질은 홍합의 얇은 부분으로 긁어서 제거해 주시면 돼요. 그리고 깨끗이 씻어서 준비해 주세요.

홍합 손질법 레시피

손질해서 깨끗하게 씻은 홍합을 냄비에 담아 주세요. 홍합이 잠길 정도로 물을 부어주시고요.

홍합탕이 끓어오르면서 거품과 함께 불순물이 떠오르거든요? 그럼 숟가락으로 불순물을 제거해 주세요.

홍합탕이 끓는 동안 대파를 썰어주시고요.

홍합탕이 뽀얗게 우러나면 마지막으로 미리 썰어 둔 대파를 넣어주세요. 그리고 대파의 숨이 죽을때까지만 더 끓이시면 돼요. 완성된 후 간을 보시고 소금간을 해 주세요.

: 홍합탕을 끓이실 때에는 홍합을 깨끗이 손질하는 게 무엇보다 중요해요. 홍합탕이 끓어오르면 불순물이 떠오르는데요. 이 불순물은 꼭 제거해 주셔야 깔끔한 맛이 나요.

홍합탕 관련 상품

등록일 : 2021-10-18 수정일 : 2021-10-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

하이유니별

건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^

#홍합탕 #홍합요리 #홍합

뚝배기계란찜 맛보장 레시피

1

부드럽게 부풀어오른 "뚝배기 계란찜"♪

서재인

4.7(42)
2

초간단 뚝배기 계란찜

땡초쫑이맘

4.4(22)
3

부드러운 뚝배기 계란찜 황금 레시피

스와티라마

4.8(14)
4

뚝배기계란찜/뚝배기에 해먹는 최고로 부드러운 달걀찜/steamed eggs with earthen pot

자연주부

4.9(9)

순두부찌개 맛보장 레시피

1

순두부찌개. 바지락, 고기 없이도 기가 막힌 순두부찌개 만드는 법 / 만들기 / 순두부찌개 황금 레시피

케이쿡

5.0(1,595)
2

【이열치열】간단 순두부찌개 만들기~

조밍키♥

4.9(449)
3

초간단 순두부찌개 간단하지만 깊은맛이 나는 순두부찌개 만드는법!! (야매순두부찌개)

요리하는효댕

4.9(212)
4

[간단 자취요리] 육수 없이! 시판 양념장 없이! 초간단 순두부찌개 만들기

얌무

4.9(196)