산타리품종 고기느타리버섯 육회

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깻잎언니

산타리품종 고기느타리버섯 육회

버섯과 비트만 있으면 버섯이 고기로 변신 하네요
쫄깃한 고기식감의 고기느타리버섯과 비트를 이용해서 육회를 만들어 봤어요
시식하는 남편이
육회식감과 육회맛 그대로 라고^^♡

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

진간장
1작은술 구매
소금
1/2작은술 구매
설탕
2/3작은술 구매
다진마늘
1/2작은술 구매
참기름
1작은술 구매
후추
1꼬집 구매
통깨
조금 구매

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 배 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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재료를 준비해요

고기느타리버섯은 젓가락 굵기 정도로

버섯을 찢어 주세요

버섯을 끓는 물에
넣었다 빼는 정도로 삶아 주세요

육회는 찬 음식 이니까
찬물에 여러번 행궈 주세요

버섯에 물기를 짜주세요

물기짠 버섯을 흔들어 틀어 주세요

비트 가루에 버섯을 넣고

색이 곱게 잘 베이게 버무려 주세요

육회 양념을 준비해요

양념을 섞어주고

비트물 들인 버섯을 육회 양념에 넣고

양념이 잘 베이게 버무려 주세요

배는 채썰고
버섯육회를 동그랗게 뭉쳐서,
배위에 올려 주세요

: 비트가루 대신 비트즙 1큰술을 사용하셔도 좋아요

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등록일 : 2021-10-07 수정일 : 2021-10-26

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레시피 작성자About the writer

생선을 싫어하는 1인이 있어서 생선반찬은 거의 없지만 나물반찬과 가끔 고기반찬 만들어봅니다 https://m.blog.naver.com/kimsy10421/221586873227

sns

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#산타리품종 #고기느타리버섯 #산타리품종고기느타리버섯육회 #육회 #버섯육회 #채식육회 #채식

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