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스마일로즈의건강밥상

도라지무침 새콤달콤 맛보장 레시피 도라지오이무침

상큼하고 새콤달콤하게 무쳐놓으면 #반찬 #밑반찬 으로 정말 찐입니다
새콤달콤하게 오이와 도라지를 무쳤지만 여기에 오징어를 넣어 무치면

정말 맛있는 반찬으로 또는 #술안주 로 최고지요

그럼 저와 맛있는 반찬 도라지오이무침 만들어보실까요

​
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 도라지 손질법도라지 손질법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
도라지는 굵은소금과 설탕을 넣고 바락바락 주물러서 씻어건져줍니다
오이는 중간에 지저분한 것은 깎아줍니다
대파 대신 쪽파를 준비했어요
도라지 밑간과 오이 밑간을 한 다음 30분간 재워줍니다
도라지와 오이를 한 번 헹구어 물기를 꼭 짜줍니다
물기를 꼭 짠 도라지와 오이에 고추장과 다진 마늘을 넣어줍니다
설탕과 식초를 넣고 깨를 갈아서 깨소금을 넣어줍니다
식초와 설탕 대신 매실청과 섞어서 넣어도 좋아요
조물조물 무쳐준 다음 먹기 직전에 참기름을 넣고
다시 한번 무쳐주면 맛있는 도라지오이무침 완성입니다
상큼하고 아삭하면서 맛있는 도라지무침은 한 끼 반찬으로 딱 좋아요
간단하게 무친 도라지오이무침에 오징어를 데쳐서 넣어주면 더 맛있지요

등록일 : 2021-10-05 수정일 : 2021-10-06

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#도라지무침#도라지오이무침#오이무침#새콤달콤오이무침#도라지요리#오이요리
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