♥[신혼밥상] 광어에그스크램블

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행복한윤블리네

♥[신혼밥상] 광어에그스크램블

지금부터 전문 셰프로 변신!
초간단 비주얼 깡패 &방구석 추천 메뉴
누구나 할 수있는 가정식 담백 고급요리
'광어 에그스크럼블' 특별 한접시 소개♡

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

광어
1마리 구매
버터
1큰술 구매
대파
약간 구매
양파
1/2개 구매
미림
1큰술 구매
달걀
2개 구매
다진마늘
1/2숟가락 구매
굴소스
1큰술 구매
소금
1꼬집 구매
후춧가루
적당히 구매

[선택재료]

깻잎
4장 구매
날치알
1큰술 구매

노하우

▶ 광어 손질법

▶ 버터 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

조리순서Steps

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탱글탱글 도톰한 광어한마리 준비 완료!
지금부터 15분 요리를 시작합니다.

대파 송송 양파는 얇게 채썰어주세요.
깻잎도 준비~ 깻잎향이 싫다면 패스!

달군팬에 약불에서 버터 1큰술을 넣고 대파와 양파, 다진마늘을 넣고 달달 볶아주세요.

약불

양파가 투명해지면 살이 도톰한 광어를 팍팍 넣고 미림 한큰술을 넣어주세요.

소금 한꼬집, 후춧가루 톡톡톡!
광어살이 부서지지 않도록 중약불에서 아주 살살 부드럽게 볶아주세요.

손목에 힘을 빼고 살짝살짝 가볍게 스쳐내 듯 볶아주기!

한쪽에선 달걀을 깨서 중불에서 스크럼블을 만들어주세요.

볶은 광어와 달걀을 합쳐 믹스믹스!
굴소스 한숟가락으로 마무리~

(선택조리)깻잎을 넣고 코리아향을 입혀주세요.

집에서 맛있게 먹는 초간단 셰프요리!
'광어에그스크럼블' 완성!

날치알 한스푼 추가해주면 고급 한접시ㅋ
날치알이 없다면 생략해도 괜찮아용^0^

광어스크램블 관련 상품

등록일 : 2021-10-04 수정일 : 2021-10-07

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레시피 작성자About the writer

행복한윤블리네

❤윤블리네만능쿡 ❤https://youtu.be/PMvReGAyeJQ 특별한 밥상을 준비하는 모든 분께 보다 쉽고 맛있게 뚝딱할 수 있는 초간단 '신혼밥상' 공개!

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#신혼밥상 #광어 #광어자조금 #국내산광어 #한국광어 #손님 #브런치 #고급요리 #다이어트 #한접시

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