Name: 소고기 미역국 맛있게 끓이는 법 :: 미역국 끓이는 방법
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 자른미역 1줌; 소고기 양지 200g; 국간장 2~4큰술; 참치액젓 1큰술; 쌀뜨물; 진간장; 후추

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밥혜봇

소고기 미역국 맛있게 끓이는 법 :: 미역국 끓이는 방법

생일이면 꼭 먹는 메뉴가 바로 미역국이죠.

생일이 아니여도 몸에 좋은 미역은 국을 끓이면 참 맛있고 방법도 간단해서 자주 하게 되는데요.

다양한 미역국 끓이는 방법이 있지만, 가장 많이 하는 소고기 미역국

따로 육수를 준비하지 않고 끓여도 참 맛있는 소고기 미역국 맛있게 끓이는 법 알려드릴게요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

미역은 불어나면 양이 어마어마해지니, 미역국 끓이는 방법에서 가장 중요한 건 미역의 양이예요.
생각보다 조금! 이걸로 될까? 싶을 정도만 불리면 충분합니다.

소고기 국거리에는 진간장 반큰술, 후추 톡톡 해서 조물조물 무쳐 밑간을 해주세요.

잘 불려진 미역은 채반에 받쳐 흐르는 물에 한 번 헹구어 냅니다.

냄비를 달구고 들기름을 부은 뒤,

소고기 국거리와 미역을 넣고 달달 볶아주세요.
이 때 불은 약불 ~ 중약불로 볶으면 되는데요.

미역과 소고기를 충분히 볶는 것이 소고기 미역국 맛있게 끓이는 법의 포인트입니다.

미역을 충분히 볶았다면 준비한 쌀뜨물을 넣어줍니다.
쌀을 씻으며 첫 물을 재빨리 버리고, 두번째나 세번째 쌀뜨물을 부어주세요.
쌀뜨물도 좋고, 멸치다시 육수도 좋고, 조개 육수를 넣어도 미역국 끓이는 방법이 가능해요.
취향대로, 집에 있는 재료를 넣어 만들면 됩니다.

쌀뜨물을 넣고 나면 불은 중불로 올리고, 끓기 시작하면 간을 해주세요.

다진마늘을 넣는다면 지금 넣으면 되고, 국간장 2~4큰술과 참치액젓 한큰술을 넣어 간을 맞춥니다.
참치액이 없다면 생략해도 괜찮아요.

중약불로 푸욱 끓여내면 소고기 미역국 맛있게 끓이는 법 완성이예요.
정말 간단하죠?
미역을 충분히 볶았기 때문에 비린 맛도 나지 않고, 아주 진한 맛이 일품인 미역국 끓이는 방법 입니다.

잘 끓인 미역국은 다른 반찬이 없어도 술술 넘어가고, 김치나 무생채와 먹으면 맛이 더욱 좋아요.
기력이 약간 떨어질 때나 대자연이 왔을 때, 생일에도 꼭 먹는 미역국
끓이는 방법 정말 간단하니 맛있게 끓여드세요 :D

: TIP 넣어도, 빼도 좋아요.
다진마늘을 약간 넣어도 맛있는 미역국 끓이는 방법이 되는데요.
쌀뜨물도 좋지만, 조개육수를 사용하면 훨씬 진하고 맛있어요.

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등록일 : 2021-10-04 수정일 : 2021-10-06

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레시피 작성자About the writer

밥혜봇

https://m.blog.naver.com/1_in_ 블로그에 더 자세한 레시피가 있어요!

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