황태 배추된장국 육수 따로 끓이지 않아도 맛있는 황태국

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스마일로즈의건강밥상

황태 배추된장국 육수 따로 끓이지 않아도 맛있는 황태국

요즘 아침저녁 바람이 선선하다 보니 구수하면서

따끈한 국이 있었으면 좋겠더라고요

겨울이 되면 가장 많이 끓여 먹는 #황태국 #배추된장국 #우거지된장국 #배추국 이 아닐까요

육수 따로 끓이지 않고 바로 끓여도 국물이 시원하고 구수한 #황태된장국 입니다

황태로는 맑은 국을 주로 끓여 먹는데 된장국을 끓여보니

구수하고 맛있는 #된장국 이 칼칼하면서 아주 맛있네요
아침에 식사를 잘못하시는 분들도

구수하고 시원한 맛의 맛있는 #아침국 으로

#해장국 으로 찐입니다

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

황태
100g 구매
배추
6잎 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매
대파
1개 구매

[재료]

된장
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
참기름
1.5큰술 구매
생수
6컵 구매
참치액
2큰술 구매
후추
톡톡 구매

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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배추는 나박김치 담을 때 겉잎 우거지를 떼어놓았다가 국을 끓였어요
배추를 먹기 좋게 길이로 반을 자르고 4cm 크기로 잘라줍니다
배추 자른 사진이 없네요

황태포는 흐르는 물에 한번 씻어건져서 물기를 꼭 짜줍니다
그리고 큰 것들은 찢어줍니다

냄비에 참기름을 둘러준 다음 황태채를 넣고 볶아줍니다
조금 넉넉히 볶다가 물을 부어주면 뽀얗게 국물이 변합니다
뽀얀 국물에 된장을 두 큰 술 넣고 풀어줍니다

다진 마늘을 넣고 팔팔 끓여줍니다
거품은 대충 걷어냅니다
청양고추 홍고추 대파를 넣어줍니다

참치 액을 2 큰 술 넣어 감칠맛을 줍니다

구수하면서 칼칼하고 국물이 어쩜 이렇게 시원한지요
술 마신 다음날 해장국으로 완전히 짱입니다

황태국 관련 상품

등록일 : 2021-09-29 수정일 : 2021-09-29

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

sns

요리 후기 1

오기♥️ 2021-10-03 09:40:14

맛있어요.

댓글 1

#황태국 #배추된장국 #우거지된장국 #배추국 #황태된장국 #된장국

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