가을 보양식 광어완자탕

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머거또

가을 보양식 광어완자탕

환절기에 가족의 면역력을 높이기위해 단백질과 식이섬유가 풍부한 가을 보양식으로도 좋은 광어완자탕을 만들었어요.
보양식이라고 특별한 메뉴로 만들어야 된다고 생각하는데
흔한 재료로도 충분히 맛있고 영양가 있게 즐길 수 있답니다.^^

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 광어 손질법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참치액 조리법

동영상

조리순서Steps

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냉장고에 있는 여러가지 채소들과 광어, 생새우 준비합니다.

채소들은 한입크기로 잘라주세요.

부추와 대파는 잘게 송송 썰어서 준비하고

광어살과 생새우살은 믹서분쇄기에 살짝 갈아줍니다.
새우의 입자가 씹히게 하려면 칼로 다져주어도 좋아요.

볼에 갈아 놓은 광어살과 새우살, 부추, 대파, 달걀흰자, 소금, 후춧가루를 넣어주세요

수저로 끈기있게 골고루 섞어줍니다

냄비에 멸치육수 1리터를 붓고 끓으면 숟가락으로 준비해 놓은 반죽을 한입크기로 동글동글하게 만들어 국물에 넣어줍니다.

요렇게 광어완자가 동동 뜨면 다 익은거에요.

완자가 동동 뜨면 준비 해 놓은 채소들을 모두 넣고 3분 정도 끓여주세요.

참치액젓과 후춧가루로 간을 한 다음 한소끔 끓이면 광어완자탕 완성~!

국물이 깔끔하고 시원하면서 담백해서 자꾸 손이 가는 건강한 맛이랍니다.
광어완자는 쫄깃쫄깃 고소해서 아이들도 너무 좋아하더라구요.
광어가 가을이 제철이라서 지금 먹으면 고소하고 싱싱한 광어를 먹을 수 있다고 해요.
회로도 즐겨 먹지만 요렇게 국 또는 탕으로 먹어도 보양식처럼 건강하고 맛있게 만들어 먹을 수 있답니다.
신선한 채소들과 너무 잘 어울리는 광어완자탕 한그릇 뚝딱!
가을 보양식으로 꼭 드셔보세요^^

: 약간 슴슴하다면 완자는 고추냉이 소스에 살짝 찍어 먹어도 별미랍니다.
칼칼한 국물을 원하시면 청양고추를 썰어 넣어도 좋아요^^
https://blog.naver.com/jbj8/222519012440

완자탕 관련 상품

등록일 : 2021-09-28 수정일 : 2021-09-28

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#광어자조금 #광어 #국내산광어 #한국광어 #광어완자탕 #보양식 #다이어트 #감기예방 #초간단

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