백선,곤지7호 느타리버섯한우된장국!

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왕눈이의맛있는이야기

백선,곤지7호 느타리버섯한우된장국!

신품종 하얀느타리버섯(백선) 토종느타리버섯(곤지7호) 두가지 느타리버섯과 한우양지부위로 된장국를 끓여봤어요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

사골육수
500g 구매
된장
3큰술 구매
소금
1티스푼 구매
후추가루
아주조금 구매
다진마늘
1큰술 구매
물
500ml 구매

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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3색 모둠 느타리버섯중에 백선느타리버섯과 곤지7호느타리버섯을 먹기좋게 다듬어 주시고 대파와 청양고추를 쫑쫑썰어서 준비해주세요

한우양지를 작게 썰어 준비해주세요
자른것으로 구입하시면 더욱 편하세요

알배추를 준비후에 찬물에 씻어 한입크기로 잘라주세요
*알배추대신 무를 사용해주셔도 되세요

저는 시판용 사골육수에 물 500ml를 추가해준후 펄펄 끓여주시고 끓을때 준비해주신 소고기를 넣어주세요
*다시육수/멸치육수를 이용하셔도 되세요

소고기를 넣은후 된장을 풀어주시고 5분을 펄펄 끓여주세요
*집된장으로 조리하시는경우 된장의 양을 조절하세요

알배추 자른것과 백선,곤지7호 느타리버섯을 넣고 청양고추 자른것까지 넣어주시고 다진마늘/후추가루 아주조금을 넣고 한소큼 끓여주세요

마지막으로 간을 체크하시고 부족하신간은 소금을 추가해주시고 쫑쫑썰어준 대파를 넣고 1분간 더 끓여주시면 완성이네요

신품종 백선느타리버섯과 토종느타리버섯인 곤지7호를 넣어서 만들어본 남여노소 누구나 다좋아하는 된장국을 만들어 봤네요
특히나 백선느타리버섯은 예쁘고 쫄깃하다면서 아이들이 더욱 좋아하네요

: 취향껏 고추가루를 1작은술~1큰술 첨가 하셔도 좋아요

느타리버섯한우된장국 관련 상품

등록일 : 2021-09-20 수정일 : 2023-05-23

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#우리품종경기버섯 #느타리버섯품종 #어린이국 #초간단 #초스피드 #쉬운국 #3색모둠느타리버섯 #경기도농업기술원 #신품종버섯

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