김밥 옆구리 절대 안터지게 만드는 법

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하이디랑

김밥 옆구리 절대 안터지게 만드는 법

김밥 옆구리 절대 안터지게 만드는 꿀팁! 알려드려요.
저와 같이 맛있게 만들어보아요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

김밥김
7장 구매
밥
7공기 구매
달걀
11개 구매
오이
2개 구매
당근
1개 구매
맛살
280g 구매
단무지
1봉지 구매
우엉
100g 구매
스팸
200g 구매

[양념]

소금
2큰술 구매
참깨
2큰술 구매
참기름
6큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
맛술
1큰술 구매

노하우

▶ 김밥용김 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 우엉 손질법

▶ 햄통조림 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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고슬고슬하게 지은 밥 7공기에 참기름 2큰술, 참깨 2큰술, 소금 1작은술 넣고 버무려서 한김 식혀주세요

밥이 뜨거울때 김밥을 싸면 김이 쪼그라들어서 예쁘지 않아요

계란 11개에 맛술 1큰술, 소금 1/2작은술 넣고 잘 풀어줍니다

맛술을 넣어주면 계란 비린내를 잡을 수 있어요

약불에서 후라이팬에 참기름 두르고 달걀지단을 7장 부쳐줍니다

약불

계란지단을 뒤집지 않고 표면이 보송보송해질 때 꺼내줍니다

채썰은 오이에 소금 1/2큰술 넣고 10분간 절여주세요

절인 오이는 삼베주머니에 넣고 물기를 꽉 짜줍니다

센불에서 후라이팬에 참기름 1큰술 두르고 오이를 20초 정도 재빨리 볶아주세요

센불

맛살은 손으로 찢어서 중불에서 참기름 1큰술 두르고 20초 볶아줍니다

스팸은 1.5센치 두께로 썰어서 참기름 1/2큰술 두르고 중간불에서 노릇노릇하게 구워주세요

중간불

김은 거친면이 위로 가게 놓고

밥을 김의 8부 정도 되게 얇게 깔고 김의 끝에는 밥풀을 몇개 붙여줍니다

밥풀을 붙여주면 김밥을 말았을 때 김이 잘 붙어있어요

밥 위에 계란지단을 올리고

속재료를 올려주세요

계란지단 먼저 돌돌 말아준 후

김밥을 말아줍니다

김밥 속재료를 계란지단으로 먼저 말아주면 물기가 빠져나오지 않아 김밥 옆구리가 터지지 않아요

칼로 톱질하듯이 썰어주시면 됩니다

: 밥을 한김 식힌 후 김밥을 말아주어야 김이 쪼그러들지않고 예쁘게 잘 말아진답니다

김밥 관련 상품

등록일 : 2021-09-19 수정일 : 2021-09-20

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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#김밥 #김밥옆구리안터지게 #도시락 #김밥만들기 #김밥맛있게만들기

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