매운 돼지갈비찜 생각보다 쉬운 돼지갈비요리

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,522

상품목록

꼼지락걸

매운 돼지갈비찜 생각보다 쉬운 돼지갈비요리

수미네반찬 매운돼지갈비찜이에요.
매콤하고 잡내없이 만들어져 정말 맛있게
먹었네요.돼지갈비요리하면 어렵다고
생각하시겠지만 생각보다 어렵지 않아요^^
올 추석에 한 번 만들어보시길요~

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추장 듬뿍
2큰술 구매
고춧가루
5작은술 구매
양조간장
3큰술 구매
국간장
2큰술 구매
후추
톡톡 구매
생강가루
1작은술 구매
다진마늘
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
물
500ml 구매

[초벌삶기]

물 돼지갈비가잠길만큼
구매
월계수잎
3~4장 구매
커피
1/2큰술 구매
생강가루
1작은술 구매

[핏물뺄때]

설탕
1큰술 구매

노하우

▶ 돼지고기갈비 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 건고추 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

먼저 돼지갈비를 준비합니다.

2kg이면
양이 꽤 많아요.1~2분 드실꺼면 반으로
줄여서 만드시길 추천해요.

흐르는 물에 헹궈준 후 설탕1큰술을
넣고 40분간 담궈둡니다.

설탕을 넣어주면 핏물이 더 빨리빠져요.
중간중간 물을 갈아가며 1시간은 넘기지
않도록 합니다.

당근,감자를 돼지갈비크기로
자른다음 모서리를 깎아주세요.

모서리를 깎아주면 조릴때
부숴지지 않아요.

양파와 대파도 썰어주세요.
대파는 어슷썰어줍니다.

40분 후 핏물이 빠진 돼지갈비에요.

핏물이 빠진 돼지갈비에 물과
월계수잎,커피가루,생강1작은술을
넣고 40분간 끓여줍니다.

잡내를 없애는 과정입니다.
월계수잎이 없으실 경우 대파뿌리와
커피가루만 넣고 끓여주셔도 돼요.

거품은 걷어가며 끓여줍니다.

강불-끓어오르면 중불

40분간 푹 끓여준 돼지갈비에요.

흐르는 물에 깨끗이 씻어준 후
비계는 가위로 잘라 제거해주세요.

뼈에 핏물 굳은 것이 있다면
박박 닦아 없애주세요.잡내의 원인이
되니까요.

돼지갈비에 분량의 양념을 넣어주세요.

고춧가루는 취향껏 1~2큰술
더해주셔도 좋아요.

건고추대신 페퍼론치노를 넣어줬어요.

뒤적거리며 강불로 10분 끓여주세요

강불

끓어오르면 중불로 20분 끓여주세요.

중불

뒤적거리며 끓여주셔야 양념이 골고루
배여요.끓이다가 국물이 모자라다 싶으시면
물을 더 보충해주세요.저는 200ML 더
넣어줬네요.

30분 후 대파를 넣어주면 완성이에요.

매콤한 돼지갈비완성이에요.
양념도 속 배어들어 정말 맛있어요.
레드페퍼를 2큰술 넣었더니 아주
매콤합니다.

살이 많은 돼지갈비라 먹는 재미가
있네요.잘 삶아져서 결대로 쭉쭉 잘 찢어
지더라구요.
올 추석 매콤한 돼지갈비 한 번 만들어
보세요.느끼해진 속이 확 풀리실꺼에요^^

: 돼지갈비는 40분간 물에 담궈 핏물을 빼준 후
만들어주세요.그래야 잡내가 나지 않아요.
냉동을 사용하실경우 냉장해동 후 사용하시는
것을 추천해요.

매운돼지갈비찜 관련 상품

등록일 : 2021-09-11 수정일 : 2021-09-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

싱글족도 든든하게 챙겨먹어요♡♡ https://m.blog.naver.com/taji2002

sns

댓글 0

#매운돼지갈비찜 #수미네돼지갈비찜 #돼지갈비요리 #추석음식

콩나물국 맛보장 레시피

1

국물이 너무 개운해요~맑은콩나물국 맛있게 끓이는법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(675)
2

간단하지만 깔끔하고 매콤한 콩나물국 황금레시피

송송이야

4.9(312)
3

초간단 콩나물 국 끓이기

츄츄맘

4.9(141)
4

맑은 콩나물국 시원하게 끓여먹어요~

춤추는곰

5.0(55)

김치전 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 참치김치전 / 김치전 - 간단 술안주 전 만들기

아랄랄라

4.9(161)
2

수미네반찬 김치전 만들기 바삭하게

혀니ㅋ

4.9(148)
3

백종원 김치전 만드는 법

시크제이맘

4.9(66)
4

두부 김치전

815요리사랑

4.9(28)

국물떡볶이 맛보장 레시피

1

국물떡볶이 황금레시피 궁물이 더 맛있어요

판교댁쏭아

4.9(341)
2

국물떡볶이 - 학교 앞 분식집 떡볶이 자작한 국물

시크제이맘

4.9(207)
3

맛집보다 더 맛있는 백종원 국물떡볶이~~

엄마의집밥이야기

4.9(68)
4

국물 떡볶이

아내의식탁

4.9(53)

돼지고기구이 맛보장 레시피

1

일본 가정식, 돼지고기 생강구이!生姜焼き!

일본인의남편

4.9(36)
2

돼지고기 목살 생강구이

풀향기

5.0(26)
3

돼지고기 목심 생강구이 만들기

풀향기

4.9(15)
4

돼지고기 간장 양념 구이.(집에서도 고깃집 맛을 그대로~)

시골할매

5.0(13)

된장찌개 맛보장 레시피

1

매콤 된장찌개, 채소와 두부만 넣은 초간단 초스피드 된장찌개

김쭈

4.9(1,262)
2

[간단 자취요리] 꿀팁공유 고깃집 밥도둑! 고깃집 된장찌개 만들기

얌무

4.9(431)
3

【고깃집 된장찌개 만드는 방법】

조밍키

5.0(116)
4

대패된장찌개 - 집밥백선생3 대패삼겹살된장찌개

시크제이맘

4.9(101)

대구탕 맛보장 레시피

1

생대구탕

깽쓰요

4.9(32)
2

맑은 대구탕 대구지리탕

아이엠벨라

4.9(27)
3

【맛보장~♥】찬바람 불때 딱좋은 대구탕 만들기~

조밍키♥

4.9(23)
4

대구탕 끓이는법,대구탕

유현맘

4.9(16)

콩나물비빔밥 맛보장 레시피

1

반찬 없을 때~~~"콩나물 비빔밥"이 진리!!!

달콤스윗맘

5.0(92)
2

초간단 콩나물 비빔밥

춤추는곰

5.0(20)
3

소고기 콩나물 비빔밥

문성실

5.0(18)
4

고소하고 아삭한 콩나물 비빔밥- 백종원 따라하기!

줌마요리

4.9(14)

홍합탕 맛보장 레시피

1

제철요리 홍합탕 만드는 법 : 시원한 국물맛이 예술이네 ~

뽕림이

4.9(117)
2

【아무나 할수 있는】시원 칼칼한 홍합탕 만들기~

조밍키♥

4.8(16)
3

홍합탕 맛있게 끓이는법 레시피

랑이의보물상자

5.0(6)
4

따뜻한 겨울을 위해서는 국물소환!! 초간단 국물요리 베스트5

만개의매거진

4.8(6)

우유식빵 맛보장 레시피

1

쫄깃한 우유 식빵~❤

길써니

5.0(57)
2

우유식빵 만들기[손 반죽 마스터]앙이맘스윗홈

앙이맘스윗홈

4.8(43)
3

[홈베이킹]우유식빵, 식빵레시피, 홈베이킹, 식빵 만드는 법!!!!

정쿡쿡

4.9(42)
4

촉촉한 우유식빵 만들기☆

KCASMIN

4.9(26)

굴무침 맛보장 레시피

1

겨울철 별미 굴무침

일곱향기

4.9(59)
2

[굴무무침] 제철맞은 굴과 아삭한 무로 굴무침 해드셔요 -양싸

양싸

4.9(32)
3

굴 무침, 무생채굴무침 만드는 법

으뇽2

4.9(18)
4

제철음식 굴을 이용한 굴무침 황금레시피

송송이야

5.0(16)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.