오이피클 만드는법 레시피 상큼한 피클 만들어 두면 든든해요.

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,626

상품목록

콩설기

오이피클 만드는법 레시피 상큼한 피클 만들어 두면 든든해요.

새콤달콤 상큼하고
아삭아삭 씹히는 식감도 좋아
도톰하게 썰어내면
씹는 맛이 더 좋아 자꾸 먹게 돼요.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 월계수잎 손질법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

오이 손질
오이는 굵은소금을 이용해 껍질 쪽 가시를 제거해 주세요.
그리고 꼭지 쪽의 초록색 부분은 2센티 정도 잘라내 주시는 게 좋아요. 오이의 초록색 부분이 씁쓸한 맛이 나거든요.

오이 손질법 레시피

오이 썰기
오이는 1센티 정도 두께로 썰어 주세요. 얇은 피클이 좋으시다면 얇게 썰어도 되지만, 제가 먹어보니 두께가 조금 있는 피클이 아삭하게 씹는 식감도 좋고 상큼한 오이맛을 느낄 수 있어서 더 맛있더라고요.

오이 담기
유리병은 미리 재료 손질 전에 열탕 소독을 해 준 후 물기를 말려서 준비해 주세요.
1센터 정도 두께로 썬 오이를 유리병 안에 차곡차곡 넣어 줍니다.

피클물 만들기
냄비에 물 3컵, 식초 2컵, 설탕 1컵, 월계수잎 2장, 소금 1T, 피클링스파이스 1T를 넣어 줍니다.
피클이나 장아찌를 자주 만들어서 이렇게 식초물이나 장아찌물을 끓이는 냄비를 하나 지정해 두고 있어요. 스테인리스로 된 깊이가 깊은 냄비가 좋더라고요. 오래되었지만 버릴 수 없는 냄비랍니다.

피클물 끓이기
분량의 재료를 넣어 주었다면 팔팔 끓여 주세요. 물이 끓기 시작하면 3분 정도 더 끓여 주세요.

피클물 붓기
팔팔 끓인 식초물은 불을 끄고 30초 정도만 있다가 바로 체에 걸러 오이에 부어 주세요.
식혀서 넣는 거 아니에요. 팔팔 끓는 뜨거운 피클물을 부어야 오이가 아삭하답니다.

뚜껑을 닫아 보관하고 2일 정도 후부터 맛있게 먹을 수 있어요.

이틀 후면 오이의 색이 변한 걸 볼 수 있답니다. 벌써 다음날 바로 샌드위치에 피클을 꺼내 드신 신랑....
사진 찍기 전에 1/3이 없어졌더라고요. ㅋㅋ 먹으라고 만든 거니 안 먹는 것보다는 좋아요.

오이피클 관련 상품

등록일 : 2021-09-10 수정일 : 2021-09-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/aspasia2 https://www.youtube.com/channel/UCtSHMhcOocdC448BoHZzfvw 블로그,유튜브 구독

sns

댓글 1

#오이피클만드는법 #오이요리 #오이피클 #피클 #피클만들기 #피클레시피

버섯볶음 맛보장 레시피

1

초간단 밑반찬 파프리카버섯볶음 굴소스가 포인트

불량엄마소자매마미

4.9(125)
2

애호박버섯볶음

율맘써니

4.9(69)
3

들깨버섯볶음

Sophie Park

4.9(51)
4

굴소스 버섯볶음

Whalelike

4.9(46)

전찌개 맛보장 레시피

1

명절, 제사 남은 전을 활용한 음식! 칼칼하고 시원한 국물이 일품! 전찌개 끓여봐요

순이의부엌

4.9(32)
2

전찌개 만드는 법, 명절음식 활용해서 맛있게 만들기

먹순

4.9(21)
3

설날에 먹고 남은 모둠전의 변신, 전 찌개

롯데주류 미림

4.8(17)
4

명절 남은 전 활용한 전찌개

눈누난나02

5.0(11)

꽃게탕 맛보장 레시피

1

꽃게탕/꽃게탕 끓이는법

돌하우스

5.0(416)
2

<전문점 꽃게탕 > 30분안에 간단하게 만들기

훈뚠

5.0(156)
3

가을에 먹어야 제맛! 백종원 꽃게탕 만드는 법

뽕림이

4.9(53)
4

백종원 레시피를 활용한 꽃게탕

lee쉐프

5.0(38)

어묵볶음 맛보장 레시피

1

국민반찬 어묵볶음만들기

시연성연맘

5.0(980)
2

핵초간단 양배추어묵볶음

집밥이박사

4.9(500)
3

백종원 어묵볶음 만드는법 간단하면서 맛있다

요리하는아내

4.8(387)
4

매콤어묵볶음 한끝차이로 맛의 레벨이 다른 밑반찬

고래언니

4.9(263)

떡강정 맛보장 레시피

1

소세지떡강정

세미짱

4.8(32)
2

고구마 꿀떡강정 , 꿀떡볶이와 고구마 맛탕을 한접시에 :)

달콤한꿀호떡

5.0(22)
3

아이간식 매콤달달 떡강정 만들기

엄마의집밥이야기

4.9(20)
4

가래떡강정

풀향기

4.7(17)

시금치프리타타 맛보장 레시피

1

계란찜보다 더 맛있는 "시금치프리타타"♪

서재인

4.9(65)
2

백종원시금치프리타타

카리스마정민

4.9(34)
3

양파를 이용한 럭셔리한 다이어트식 시금치프리타타

심술이네집밥이야기

4.9(26)
4

시금치프리타타 다이어트레시피

신땡쿡

5.0(16)

전복버터구이 맛보장 레시피

1

전복버터구이 만들기

눈꽃식탁

5.0(80)
2

말복음식, 전복버터구이 프라이팬 5분 ok

요리하는러라

4.8(24)
3

요리 초짜도 쉽게 뚝딱~! 정말 맛있는 전복버터구이

탁주부

4.9(24)
4

쫀득 고소한 전복버터구이 (에어프라이)

마루이의푸드코트

5.0(19)

짬뽕 맛보장 레시피

1

집밥 백선생 짬뽕

시크제이맘

4.8(76)
2

중국집 짬뽕도 울고가는 맛 ; 짬뽕국물 만들기

달콤스윗맘

4.8(27)
3

【얼큰 시원한 짬뽕 만들기】

조밍키♥

4.9(24)
4

이연복 차돌짬뽕 만들기

혀니ㅋ

5.0(19)

김치콩나물국 맛보장 레시피

1

김치콩나물 국 얼큰하고 맛나게 끓이기!

줌마요리

5.0(381)
2

꿀처 김치콩나물국

♡꿀처♡

4.9(55)
3

김치콩나물국 황금레시피 얼큰하고 개운하고 끓이는 법 ♬

뽀새댁

5.0(47)
4

간단국 추천! 시원 칼칼한 김치콩나물국 안주로도 좋아요~

딸기망고chsiiii

5.0(34)

육개장 맛보장 레시피

1

백종원 육개장, 육개장 만드는거 어렵지않네 ~

엘린84

4.8(131)
2

백선생20분육개장

여우줌마

4.8(81)
3

육개장 만들기

근땡이

4.9(55)
4

고사리 육개장

시연성연맘

4.9(33)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.