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살림장이

맛집 따라잡기!! 집에서도 즐겨요~ 들기름 막국수 ^^

안녕하세요!
요리 배우고, 만들어 보고, 알려드리기 좋아하는 살림장이입니다^^
오늘은 들기름 막국수로 유명한 맛집에서 먹어보았던 그 막국수 맛을 집에서도 재현해보았어요. 여러분도 고소하고 담백한 들기름 막국수의 참맛을 느껴보세요~^^
2인분 20분 이내 초급
조리순서Steps
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재료를 준비합니다.
무와 오이 절임 재료도 준비합니다.
오이를 송송 편썰기해서 절임 양념에 30분 정도 절입니다.

소금 1/2T, 설탕 2T, 식초 2T

무도 굵게 채썰기 한 후 절임 양념에 30분 정도 절여주세요.

소금1T, 설탕 2T, 식초 2T

메밀면을 4분 정도 삶습니다.
찬물에 비비듯 헹구어 전분기를 빼줍니다.
들기름을 넣어주고
간장을 넣고
참치 액젓을 넣고

참치액이 없으면 멸치액젓이나 간장으로 대신하셔도 돼요. 간은 기호에 맞게 조금씩 가감하세요.

설탕을 넣어줍니다.
면에 양념재료들이 잘 섞이게 골고루 비벼주세요.
비벼진 국수를 가운데 담고, 고명 채소와 고명 재료들을 곁들여 그릇에 담아줍니다.

무절임과 오이절임은 물기를 꼭 짜서 사용하세요.
편하게 면만 준비해서 김치랑 드셔도 좋아요.

한 입 먹고~ 또 먹고~ 먹고~~
한 그릇이 다 어디로 갔을까요??
넘넘 고소하고 담백하니 맛이 끝내줍니다^^
팁-주의사항
※ 주의사항이 있는데요!!
들깨가루는 한꺼번에 다 섞으시면 면발이 너무 되직해져서 안돼요.^^;
조금씩 섞어보시고 들깨가루 많이 좋아하시는 분만 듬뿍 넣으시고, 아니시면 약간만 뿌리고 들기름을 넉넉히 둘러서 드시면 매끈하고 고소한 면발을 즐기실 수 있어요.^^
무절임과 오이절임은 생략하고,
간단하게 면만 준비해서 김치랑 드셔도 좋아요~!

등록일 : 2021-09-08 수정일 : 2021-09-16

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레시피 작성자About the writer

살림장이

요리 배울 때 제 눈이 제일 반짝여요 ♥.♥ 제 음식을 맛있게 먹어줄 때 기쁨을 느끼고요 좋은 건 같이 공유하고 싶고 요리로 소통하고픈 살림장이랍니다~:)

포토 리뷰 2
요리 후기 6

바실리사 2024-03-17 19:44:55

보쌈이랑해서 같이먹으니 너무나 맛있어요 오이,무 맛도 짱! 아이들도 잘먹어서 다음에 또 해야겠어요 레시피감사합니다 

zion.m 2023-10-22 16:44:03

들기름 막국수 레시피 몇가지 따라해봤는데 이 레시피가 가장 맛있는 것 같아요. 무랑 오이는 시간이 없어서 빼고 했는데 기본 양념만으로도 맛있었어요~ 남편이 산거냐고 물어보네요 ㅎㅎ 

김타삐 2021-09-12 14:05:18

온 가족이 맛있다! 맛있다!하면서 먹었어요ㅎㅎ 들깨가루가 없어서 참깨 빻아서 넣어먹었는데 고소하니 끝내줬어요~ 맛있는 레시피 감사합니다♡ 

쉐프의 한마디2021-09-12 23:12:04

우와~~그려셨군요!! 맛있게 드셨다니 넘 기쁘고 흐뭇하네요^^ 후기까지 남겨주셔서 감사합니다❤️ 도움될 만한 레시피로 또 만날게요~ㅎ

댓글 2
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