인기만점 간단한 추석음식/소고기 육전

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,477

상품목록

쿡따라

인기만점 간단한 추석음식/소고기 육전

소고기를 얇게 저며 부친 육전은 우리집 인기만점 명절음식입니다
육전은 만들기도 쉽고 간단한데 맛도 좋아 명절에 꼭 해 먹게 되더라구요~
조금 부친게 아쉬울 정도로 맛있었던 우리집만의 육전 꿀팁 알려 드릴게요^^*

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[고기 밑간]

간장
1스푼 구매
맛술
2스푼 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 소고기등심 손질법

▶ 소고기등심 조리법

▶ 소고기등심 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

재료 준비해 주세요~

슬라이스 된 고기는 키친타올로
꾹 꾹 눌러 핏물을 닦아 주세요~

적힌 분량의 간장, 맛술, 후추 뿌려
골고루 간이 배이도록 밑간해
30분 정도만 그대로 두세요~

고추는 가운데 잘라 씨를 제거하고 가늘게 채 썰어 주세요~

찬물에 10분만 담가 매운맛을 빼 주고
건져 물기를 완전히 닦아 제거해 주세요~

밑간한 고기 앞, 뒷면에 찹쌀가루를
골고루 얇게 묻혀 주세요~

부드럽게 먹기 위해 찹쌀가루 묻혓는데
쫄깃한 맛 선호하면 밀가루나 전분 묻히는게 좋으니
취향에 맞게 가루 선택해 만드시면 될거 같아요~

달걀 깨 맛술 1스푼 넣고 곱게 풀어 준 후
찹쌀가루 옷 입은 고기 앞, 뒷면에 달걀옷을 입혀 주세요~

중약불에서 팬에 식용유와 참기름
3 : 1 정도 되는 비율로 2가지 기름 두르고
고기 하나씩 펼쳐 올리고 고추 약간 뿌려 지글지글 지져 주세요~

식용유에 참기름 약간 섞어
육전 부치면 고소한 맛이 업 된답니다
기름 미리 섞어 두었다가 전 부치면 간편해요~

앞, 뒤 뒤집어 노릇하게 부쳐주면 육전 완성~

너무 빨리 뒤집지 말고 한쪽면이 완전히 다 익었다 싶을때
뒤집어야 고추도 안 떨어지고 맛있게 부칠 수 있답니다

육전 꿀팁
밑간은 간장양념 하고 전 부칠때
센불은 피하고 중약불에서 천천히 부쳐야
타지 않고 자주 뒤집지 말고 기름은 참기름 약간
섞어 부쳐주면 고소하고 맛있는 육전 부칠 수 있답니다

: 고기 밑간은 소금이 깔끔하긴 한데 맛은 소금보다
간장 양념이 감칠맛이 더 좋더라구요~

소고기육전 관련 상품

등록일 : 2021-09-06 수정일 : 2021-09-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리의 재구성

sns

sns

sns

댓글 0

#육전 #소고기육전 #추석음식 #명절음식 #육전꿀팁 #육전부드럽게부치기 #부침개 #전 #소고기요리 #명절요리

나물무침 맛보장 레시피

1

봄을 기다리는 돈나물무침

마론인형2

4.9(16)
2

고추잎나물무침 간단하게 나물무침해서 밥한공기

윤수학

5.0(12)
3

향긋한 곰취나물무침

동주

5.0(8)
4

눈개승마 (삼나물) 나물무침

해피송가네

5.0(7)

오징어국 맛보장 레시피

1

【시원 칼칼한 오징어국 만들기】

조밍키♥

5.0(46)
2

시원한 오징어국

수카

4.8(24)
3

얼큰하고 시원한 오징어국

동주

4.8(8)
4

아기국, 맑은 오징어국 만들기

서자매맘

4.7(7)

불고기 맛보장 레시피

1

10분 완성 꿀레시피] 마늘 불고기 간단하고 맛있게!

스와티라마

4.9(144)
2

15분이면 불고기가 딱!?초간단 불고기★

만개의레시피

4.9(81)
3

불고기 만들기, 단짠의 매력

타뇨의 돌프와 걷는시간

5.0(43)
4

윤식당 불고기소스,불고기요리3종

눈꽃식탁

5.0(40)

겉절이 맛보장 레시피

1

칼국수집 진~한 겉절이, 겉절이 황금레시피

hancy002

4.9(286)
2

양배추겉절이

돌하우스

5.0(55)
3

상큼한 미나리 겉절이

디유디유

5.0(49)
4

집밥 백선생 백종원 겉절이-초보자도 쉽게!

고래언니

4.9(40)

나물 맛보장 레시피

1

된장으로 무친 미나리 나물

쟁이

4.9(24)
2

【미세먼지에 좋은】향긋한 미나리나물 만들기~

조밍키♥

5.0(8)
3

고사리나물 들깨가루 넣고 더 맛있게

요리쿡조리쿡

4.9(8)
4

들깨국물 자작한 머위대 나물 만드는법

윤

4.7(7)

어묵국 맛보장 레시피

1

감자어묵국 보들보들하게 즐기는 간단국요리

살리재련

4.9(172)
2

담백하고 얼큰하게 어묵무국 끓이기 ♪

킨짱

4.8(56)
3

얼큰한 김치어묵국

꼬시미

4.9(55)
4

배추어묵국 - 배추에서 나오는 시원한 국물 어묵국 끓이기

시크제이맘

4.9(55)

아귀찜 맛보장 레시피

1

제철 음식 아귀를 이용한 매콤한 아귀찜 만들기

롯데주류 미림

5.0(36)
2

[아귀찜]집에서 푸짐하게 즐기는 아귀찜 비법

그레노아

4.7(11)
3

겨울에 생각나는 매콤한 아귀찜만들기 / 아구찜 만드는법 황금레시피

불량엄마소자매마미

4.9(9)
4

매콤해서 더 맛있는 아귀찜

밀키

4.7(6)

볶음김치 맛보장 레시피

1

볶음김치 황금레시피 김치볶음 밑반찬

베리츄

4.9(410)
2

편의점표 볶음김치 따라잡기~!

조밍키

4.9(116)
3

밑반찬 볶음김치 만들기! 간단한데 완전 밥도둑!

츄츄맘

4.9(51)
4

국민반찬 볶음김치

엉뚱공주네

4.9(30)

열무물김치 맛보장 레시피

1

여름에 끝내줘요!! 열무물김치

요술양탄자

5.0(93)
2

열무물김치(엄청간단한^^)

깻잎언니

4.9(49)
3

열무얼갈이물김치! 칼칼하고 시원한 게 열무물김치 속이 뻥 뚫리네요.

팬이맘

4.9(27)
4

열무물김치(열무2단) / 시댁음식, 여름김치는 찹쌀풀대신 밀가루풀이 비법?

엄마의집밥이야기

5.0(19)

등갈비찜 맛보장 레시피

1

돼지 등갈비찜 만들기 간장소스로 만드는 황금레시피

요리하는아내

4.9(454)
2

집에서도 푸짐하게! 매운등갈비찜 만드는법~

김영미

4.9(114)
3

묵은지 등갈비찜

쟌쟌

4.9(68)
4

등갈비찜 황금레시피 먹어보면 반할걸요???

귀요미민이맘

4.9(51)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.