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사계절밥상

양송이버섯 조림 만들기. 파지 양송이 버섯으로 짭쪼름하고 고급진 밑반찬.

요즘 양송이 버섯이 비싸 파지 양송이로 구입해 근사한 밑반찬으로 만들었어요.
6인분 이상 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 양송이버섯 보관법양송이버섯 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 조청 조리법조청 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양송이는 씻지 않고 젖은 키친 타올로 닦거나 껍질 벗겨 4등분으로 잘라 주세요.
통마늘도 큼직하게 자르고 꽈리고추는 포크로 찔러 양념이 잘 스며들게 합니다.
3.대파는 어슷 썰고 홍고추는 반으로 갈라 씨를 털어내고 썰어 줍니다.
*홍고추 대신 홍피망을 넣어도 됩니다.
팬에 들기름 넉넉하게 넣고 마늘 넣어 볶다가 양송이 버섯과 꽈리고추 넣어 볶아 주세요.
어느 정도 볶아 지면 맛술과 매실청,간장, 홍고추 넣고 국물이 거의 없어 질때 까지 졸여 줍니다.
국물이 조금만 남고 졸여 지면 대파와 조청, 통깨, 참기름 넣어 완성 합니다.
*조청이 없으면 올리고당이나 물엿도 좋아요.
팁-주의사항
양송이는 물에 적신 키친타올로 닦거나 먼지가 많으면 껍질 한꺼풀 벗겨 사용하세요. 물에 씻으면 안됩니다.

등록일 : 2021-09-05 수정일 : 2021-09-06

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레시피 작성자About the writer

사계절밥상

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

요리 후기 3

Ok-sun Kim 2023-09-16 12:14:41

맛있게 잘해 먹었어요. 또 해먹을거예요. 맛있는 레시피 감사합니다. 아쉽게 사진을 못찍었네요. 

진아 2023-09-20 11:28:16

밥을 부르는 맛 

오기♥️ 2021-10-26 20:03:47

맛있어요. 

쉐프의 한마디2021-10-26 21:06:17

감사합니다~^^

댓글 0
파일첨부
#양송이버섯조림#양송이버섯조림만드는법#버섯조림#버섯요리#밑반찬#볶음#버섯볶음
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