[무드앤쿡#.50] 닭가슴살 요리 4편 : 수험생을 위한 럭셔리 보양식! <닭가슴살 인삼 볶음밥>

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[무드앤쿡#.50] 닭가슴살 요리 4편 : 수험생을 위한 럭셔리 보양식! <닭가슴살 인삼 볶음밥>

가끔 기력보충을 위해 마트에서 뿌리 인삼을 구입하는 편인데요, 닭가슴살과 함께 볶음밥으로 즐기면 쓴 맛도 덜하고 맛있게 즐길 수 있답니다! * 이 레시피는 2020년 10월 농촌진흥청 sns요리 컨텐츠로 제공한 레시피입니다 *

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

뿌리 인삼
2뿌리 구매
양파
40g 구매
마늘
3개 구매
당근
20g 구매
닭가슴살
80g 구매
밥
1공기 구매
달걀
1개 구매
굴소스
2큰술 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

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인삼, 양파, 당근은 잘게 다지고 마늘은 편썰어서 준비합니다.

닭가슴살은 삶아서 결대로 잘게 찢어 줍니다.

기름은 두른 팬에 편 썰은 마늘을 넣고 약불에서 익혀줍니다.

마늘이 금색을 띄며 익으면 당근, 양파, 인삼을 넣고 볶아줍니다.

굴소스를 뿌린 다음에 잘 섞어줍니다.

밥 한공기를 넣고 잘 볶아서 완성합니다.

부족한 간은 소금, 후추로 채워줍니다.

: ■ 인삼으로 맛과 건강을 살리는 한그릇 요리
<인삼 닭가슴살 볶음밥>
최근 마트에서는 말리지 않은 인삼인 수삼을 많이 판매하고 있습니다. 이 수삼을 요리에 쓸 때는 물에 5분간 불린 다음에 흙은 잘 닦아내서 사용합니다. 또한 남은 수삼은 물을 뿌려 마르지 않게 한 뒤에 냉장실에 보관합니다. 이때 비닐에 숨 구멍을 내면 2개월간 신선하게 보관이 가능합니다!
향이 강한 인삼을 일반 요리에 활용하기는 쉽지 않을텐데요, 영양만점 요리로 재탄생할 수 있는 메뉴를 알려드리려고 합니다. 만들기도 쉽고, 학생들이 좋아할만한 볶음밥으로 구성한 <인삼 닭가슴살 볶음밥>입니다.
쉽고 빠르게 만들 수 있어 대량으로 만들어 냉동실에 보관해 놓은 다음에 먹을 때마다 해동해도 좋은 메뉴입니다.

닭가슴살볶음밥 관련 상품

등록일 : 2021-08-31 수정일 : 2021-09-01

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레시피 작성자About the writer

한 그릇의 요리에도 따듯한 마음을 담아♥ https://m.blog.naver.com/mood_cook

sns

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#인삼 #닭가슴살볶음밥 #닭가슴살인삼볶음밥 #인삼요리 #뿌리인삼 #영양식 #건강식 #영양볶음밥 #기력회복 #인삼볶음밥

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