익숙한 메뉴지만 이것 넣으면 맛이 배가 되는 오리주물럭 만들기

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익숙한 메뉴지만 이것 넣으면 맛이 배가 되는 오리주물럭 만들기

가족들 보양식으로 손질한 오리 (고기로) 한마리 모셔왔습니다~

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

생 오리 슬라이스 1근
600g 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2대 구매
깻잎
1묶음 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1/2개 구매

[양념 재료]

다진 마늘
2숟가락 구매
고춧가루
2숟가락 구매
고추장
2숟가락 구매
진간장
5숟가락 구매
황설탕
1숟가락 구매
생강술
2숟가락 구매
맛술
2숟가락 구매
후추
약간 구매
참기름
0.5숟가락 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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생 오리 슬라이스 1근입니다

양파 반 개 굵게 채 썰고 대파, 청양, 홍고추 송송 썰고

씻은 깻잎은 돌돌 말아 채 썰고

분량의 양념장을 만든다

오리고기에 양념장 넣고

조물조물 버무린 뒤 파, 양파 넣고 섞어 잠시 재운다

예열한 팬에 기름 약간으로 팬을 코팅한 뒤 오리고기를 넣고 달달 볶아 고기를 익힌다

고기가 완전히 익은면 청양, 홍고추를 넣고

섞어주고

불을 끄고 후추 약간, 깻잎을 얹어준다 깻잎향이 오리고기의 풍미와 맛을 상승시켜줍니다

오리주물럭 관련 상품

등록일 : 2021-08-30 수정일 : 2021-08-31

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#오리주물럭 #오리고기 #오리주물럭양념 #보양식

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