맵지않고 짭조름한 맛이 일품인 궁중떡볶이

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luckydaddy

맵지않고 짭조름한 맛이 일품인 궁중떡볶이

안녕하세요!
항상 요리를 쉽게 설명해드리는 럭키대디입니다.
떡볶이 좋아하시죠?
하지만 매운 떡볶이는 맛은 좋은데 속이 쓰릴 때가 종종 있어요.
오늘은 맵지않고 짭조름한 맛이 일품인 궁중떡볶이입니다.
쫄깃한 떡에 쇠고기까지 넣어 만들어서 아이들 간식은 물론 어른들에게도 인기가 좋아요.
이거 의외로 맛이 좋아용..ㅎ
그럼 자세한 동영상과 함께 만들어보아요.
Let’s Go!

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[떡 양념재료]

간장
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

[쇠고기 양념재료]

간장
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
다진마늘
1/3큰술 구매
참기름
1큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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먼저 재료를 준비해주세요.
쇠고기는 불고기용으로 150g~250g사이로 준비하시면 됩니다.

떡볶이 떡이 단단하다면 미지근한 물에 약 10분 정도 담가주세요.

많이 딱딱하면 끓는 물에 살짝 데쳐주세요.

쇠고기는 키친타올로 콕콕 찍어 핏물을 제거해준 후 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

야채를 손질해주세요.
당근은 껍질을 벗긴 후 0.5Cm두께로 자른 후 반달모양으로 다시 잘라주세요.
파프리카는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
표고버섯은 꼭지를 떼어낸 후 약 1Cm간격으로 채 썰어주세요.

떡에 물기를 빼고 볼에 넣은 후 떡 양념재료인 간장 1큰술, 올리고당 1큰술, 참기름 1큰술을 넣고 잘 버무려주세요.

떡, 간장 1큰술, 올리고당 1큰술, 참기름 1큰술

볼에 쇠고기와 표고버섯을 넣고 쇠고기 양념재료인 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1/3큰술, 참기름 1큰술, 후추 약간을 넣고 잘 버무려주세요.

쇠고기, 표고버섯, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1/3큰술, 참기름 1큰술, 후추 약간

달군 팬에 식용유 2큰술을 넣고 쇠고기, 표고버섯, 당근을 넣고 약 2분 정도 볶아주세요.

식용유 2큰술, 쇠고기, 표고버섯, 당근

떡과 파프리카를 넣고 약 1분 정도 더 볶아주세요.

떡, 파프리카

떡을 눌러보아 잘 휘어지면 떡이 다 익은 것입니다.

그릇에 덜어내고 통깨를 뿌려주면 맵지않고 짭조름한 맛이 일품인 궁중떡볶이 완성.

[연관 레시피]
쫄깃한 식감이 일품인 백종원의 알리오올리오 떡볶이
@6958219
해피투게더 이연복 중화식 떡볶이
@6955666

: 당면 넣으면 더 좋을 것 같은데, 넣으실 분들은 요리 30분 전에 당면을 미리 물에 불려두시고 조리과정 8번에서 같이 넣으시면 됩니다.

궁중떡볶이 관련 상품

등록일 : 2021-08-27 수정일 : 2021-08-27

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/mpenc4078

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#궁중떡볶이 #떡볶이 #안매운떡볶이 #간식 #술안주 #소고기 #쇠고기떡볶이

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