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수필집밥

중국집 송이덮밥 간단하게 맛있게 만드는법

아이부터 어른까지 좋아하는 한그릇요리
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 양송이버섯 보관법양송이버섯 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
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▶ 생강 손질법생강 손질법
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▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
대파를 송송 썰어주세요.
냉장고에 통마늘 있길래 편썰어서 넣으려구요.

통마늘 없으시면 패쓰~

양송이버섯 큰거 5개 썰었어요.
양파는 작은거라 1개 길게 채썰어줍니다.

보통 양파면 반개 쓰시면 됩니다~

냉동새우는 실온에서 해동하여 한번 헹궈주세요.

없으시면 안넣으셔도 무방해요~

약불에 예열된 냄비에 기름을 적당량 두르고 파와 마늘을 넣어주세요.

약불

파기름향이 올라오면 다진마늘 1수저 넣고 같이 볶아주세요.

약불

약불에서 타지않게 잘 저으며 맛있는 기름을 만들어줍니다.

약불

마늘향과 파향이 진동하면 썰어둔 버섯, 양파와 설탕 1/2수저를 넣고 볶아주세요. 불은 강불로 올립니다.

강불

버섯과 양파의 숨이 죽으면 새우와 다진생강 1/3수저 넣고 볶아줍니다.

강불

취향에 따라 매운고추도 넣어 같이 볶아줍니다.

강불

재료가 골고루 볶이면 굴소스 1수저 넣고 볶아주세요.

강불

물을 재료가 잠길만큼 넣고 끓여주세요.

강불

감자전분 2수저, 물 2수저 넣고 전분물을 만들어줍니다.

전분과 물의 비율은 1:1입니다~

팔팔 끓기 시작하면 후추 취향껏 뿌리시고 전분물을 부어주세요.

강불

지금 간을 보시고 부족하시면 간장 반수저에서 1수저 넣어주세요~

불을 중불로 줄여 수저로 잘 저으며 끓여주세요. 걸쭉한 농도로 끓여지면 불을 끄세요.
밥위에 한국자 퍼 얹으면 완성입니다.

등록일 : 2021-08-25 수정일 : 2021-08-26

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레시피 작성자About the writer

수필집밥

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#송이덮밥#양송이덮밥#새우송이덮밥#새우양송이덮밥#중국식#중식#덮밥#버섯덮밥
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