매콤한 황태구이.황태 양념장 만드는 법

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주말은엄마밥

매콤한 황태구이.황태 양념장 만드는 법

황태구이는 명절상이나 손님상에
올리기 좋은 반찬이죠.
참기름 두르고 고소하게 구워서
쪽파 솔솔 뿌리고 잣가루 올리면
멋드러진 요리가 완성되네요~

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고춧가루
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
고추장
1큰술 구매
진간장
2큰술 구매
참기름
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매

노하우

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 잣 손질법

▶ 잣 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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황태는 물로 깨끗하게
씻어주세요.

머리,지느러미,꼬리는
가위로 잘라주세요.

황태를 3등분으로 자르고
껍질쪽에 칼집을 넣어주세요.

황태에 참기름을 바른 후
잠시 놔두세요.

고춧가루2큰술,
고추장1큰술,
올리고당2큰술,
다진마늘1큰술,
진간장2큰술,
맛술2큰술,
참기름2큰술을 넣고
잘 섞어서 양념장을
만들어주세요.

양념장을 황태 앞뒤로
골고루 발라주세요.

후라이팬에 참기름 약간을
두르고 약불에서
양념한 황태를 구워주세요.
황태가 탈 것 같으면
물2~3큰술 넣어주세요.

한쪽이 익었으면 뒤집어서
주걱으로 눌러가면서
구워주세요.

잘 구운 황태를 접시에 담고 청홍고추1개씩, 쪽파 약간을
다지듯이 쫑쫑 썰어서
황태위에 뿌려주세요.
잣가루와 깨도 살살 뿌려주세요.

황태구이 관련 상품

등록일 : 2021-08-24 수정일 : 2021-08-25

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주말은엄마밥

블로그도 놀러오세요~~ ㅎㅎ https://blog.naver.com/jungvely888

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댓글 1

#황태구이 #황태양념장 #황태 #손님초대요리 #황태요리 #황태구이양념장 #명절음식 #건어물

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