뼛속까지 시원한 살얼음 동동 불지않는 초계미역국수 더위타파 초스피드레시피(박나래국수)

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파주새댁

뼛속까지 시원한 살얼음 동동 불지않는 초계미역국수 더위타파 초스피드레시피(박나래국수)

박나래국수로 유명한 미역국수는 100%미역으로 만들어서 살이 찌지않고 식이섬유 대박에 탱글탱글 씹히는 맛이 있어 먹는게 재밌어요. 밀가루면보다 해초류라서 더 차갑게 느껴지고 속이 냉해질 정도랍니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

겨자
1t 구매
식초
1T 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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시판냉면육수는 먹기 2시간 전에 냉동실에 넣어두면 살얼음이 언다.

물이 끓으면 맛술을 넣고 냉동닭가슴살을 10분간 삶는다. 중간에 한번 뒤집어 준다. 칼집을 군데군데 넣으면 더 잘 익는다.

다 익으면 찬물에 헹궈 물기를 빼고 손으로 먹기좋게 찟는다.

오이는 1/3토막정도를 채썬다.

(무절임만들기)
무를 길고 넓적하게 채썬 뒤 소금에 10분정도 절였다가 설탕:식초:물:맛술의 비율을 1:1.5:1.5:0.5의 비율에 담궈 냉장고에 2시간이상 숙성 후 사용한다.

미역국수는 봉지에서 꺼내 찬물에 씻어 물기를 빼둔다.

양념의 분량대로 겨자장을 만든다.

냉면그릇에 미역국수,오이채,물기 짠 무절임, 닭가슴살을 올리고 있으면 홍고추를 올려 데코한다.

냉면육수는 그릇의 둘레 위주로 붓는다.

취향에 따라 겨자장을 넣어 시원하게 먹는다.

: 국물이 너무 새콤한게 싫으면 사과즙을 살짝 섞어 먹는다.

초계국수 관련 상품

등록일 : 2021-08-17 수정일 : 2021-08-19

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레시피 작성자About the writer

주부1단 초보들도 쉽게 뚝딱!

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#다이어트 #여름 #시원 #살얼음 #초계국수 #해초국수 #미역국수 #박나래

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