입안에서 살살 녹는 도미찜 만들기

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수필집밥

입안에서 살살 녹는 도미찜 만들기

맛있는 흰살 생선 도미찜

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

도미
1마리 구매
맛술
2수저 구매
소금
2꼬집 구매

[소스]

노하우

▶ 도미 손질법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 건고추 손질법

▶ 식용유 조리법

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도미는 비늘 벗기기가 힘드니 손질된 것을 구입하시길...

도미 손질법 레시피

지느러미는 가위로 자르고 비늘을 제거하여 손질합니다.

감자칼로 비늘을 반대방향으로 뜯어가며 제거하면 깨끗해요.

도미에 칼집을 내고 한쪽면에 맛술 1수저, 소금 1꼬집 뿌려주세요. 반대면도 똑같이 합니다.

열이 오른 찜기에 도미를 넣고 강불에서 15분간 쪄주세요.

강불

그동안 소스를 만들면 됩니다. 통마늘 6알 준비해주세요.

너무 얇지 않은 두깨로 편썰어주세요.

기름 넉넉히 붓고 예열된 팬에 썰어둔 마늘과 다진마늘 1수저 넣고 약불에서 타지않게 볶아주세요.

약불

마늘향이 진동하면 치킨스톡 1수저와 매운건고추를 넣고 볶아줍니다.

약불

청양고추를 쓰셔도 됩니다.

마늘이 노릇하게 볶아지면 불을 끄고 파슬리 1수저 넣고 섞어주세요.

푹 쪄진 도미는 한김 식혀 그릇에 옮겨 담아주세요.

도미 위에 마늘을 올려주고 소스 모두 부어주시면 완성됩니다.

도미찜 관련 상품

등록일 : 2021-08-10 수정일 : 2021-08-11

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레시피 작성자About the writer

집밥 레시피 공유해요^^

요리 후기 1

푸드리아 2022-01-26 13:09:19

간단한 레시피가 넝수 좋아요 즐거운 식사했어요^^

댓글 0

#도미찜 #도미 #생선찜 #흰살생선찜 #도미조림 #참돔

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