인절미 초코 테린느

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,396

상품목록

빈티지홀릭

인절미 초코 테린느

생일 케이크로 만들어 본
【 인절미 초코 테린느 】
언젠가 수요미식회에서 본 테린느

기회가 되면 꼭 한번 만들어 보고 싶었다
테린느는 프랑스에서 사각 모양의 조리도구를 뜻하는데
사실 알고 보면 일본 디저트로
원래 말차 테린느가 원조인데
말차가 없어서 인절미와
초코 버전으로 응용 해 보았어요

야생화 백일홍도 장식 하고
가운데는 체리
뒤에는 데이지 양초를 장식 했어요
테린느는 생일 케이크로도
심플 하면서 실속 있어요
식감은
부드러우면서
묵직 하면서
꾸덕한 식감 이예요

포크로
인절미와 초코를
동시에 입안에 넣으면
정말 케미가 좋아요
맛
디자인
색감
디저트가 가져야 할
모든 요소를 갖추었다고 할까요?

이번엔 생크림을 곁들여 먹어도 구~웃!
바닐라 아이스크림을 곁들이면 금상첨화
테린느는 어떻게 먹느냐에 따라
완전 고급런 디저트가 되기도 하네요
한조각을 먹어도 꽉 찬 포만감
매력 있어요 ★★★★

4인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[인절미 테린느]

화이트 초콜릿
35g 구매
버터
25g 구매
크림치즈
150g 구매
볶은 콩가루
15g 구매
설탕
38g 구매
달걀
80g 구매

[초코 테린느]

[토핑]

백일홍 꽃
4~5잎 구매
체리
5~6개 구매

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 박력분 조리법

▶ 체리 손질법

▶ 체리 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

화이트 초콜릿 35g을
따뜻한 볼위에 얹어 중탕 한다

녹인버터 25g에
크림치즈 150g을 고루 잘 섞는다

볶은콩가루 (인절미 가루)를 15g과 설탕 38g을 넣고 섞어 준다

반죽 완성

풀어 둔 달걀 80g을 나눠서
넣어가며 거품기로 저어 준다

유산지를 깐 파운드케이크
틀에 반죽을 담고
젓가락으로 기포를 없앤후
170℃로 예열한 오븐에
15~20분 정도 굽는다

그대로 둔다

다른 볼에 청초크 125g과
블랙 코코아 가루 9g를
따뜻한 물 위에 놓고 중탕 한다

중탕한 초콜릿에 설탕 20g과
풀어 둔 달걀 105g을 나눠 넣어
거품기로 잘 섞는다

따뜻하게 데운 생크림 35g을 넣어 섞는다

체친 박력분 6g을 넣어 섞은다음 마지막으로 녹인 버터 75g을 나눠 넣어가며 반죽을 완성 한다

식지 않는 상태의
인절미 테린느 위에
초코 테린느를 부어 준다

160℃로 예열한 오븐에 40~45분 정도 구우면 이런 모양의 테린느 케이크가 완성 되어요

틀에서 유산지를 빼낼때
뜨거운 행주로 틀 밑면을
감싸주면 쉽게 틀에서 제거 할수 있다

야생화 백일홍도 장식 하고
가운데는 체리
뒤에는 데이지 양초를 장식 했어요
테린느는 생일 케이크로도 심플 하면서 실속 있어요

: 일반 코코아 가루를 사용 해도 좋으나
저는 색감대비를 위해
블랙 코코아 가루를
사용 해 보았어요

인절미초코테린느 관련 상품

등록일 : 2021-07-31 수정일 : 2021-08-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

빈티지홀릭

요리 좋아하는 빈티지홀릭

댓글 0

#인절미초코테린느 #디저트 #테린느 #블랙코코아 #청초크 #볶은 #콩가루

맛살전 맛보장 레시피

1

호불호 없는 팽이버섯 맛살전

EasyFusion집밥er

4.9(43)
2

간단한 도시락반찬

시크제이맘

4.9(37)
3

팽이버섯 맛살전, 초간단

김쭈

5.0(11)
4

건강하고 맛있는 반찬 브로콜리맛살전

DHYA

5.0(10)

스튜 맛보장 레시피

1

비프스튜(소고기스튜)

아이홈미트

4.9(17)
2

산뜻한 무수분 토마토 치킨스튜

딸기망고chsiiii

5.0(12)
3

토마토 치킨 스튜

일년내내파티

5.0(9)
4

와인과 함께 즐기는 품격있는 한끼, 홍합 토마토 스튜

만개의레시피

5.0(7)

전찌개 맛보장 레시피

1

명절, 제사 남은 전을 활용한 음식! 칼칼하고 시원한 국물이 일품! 전찌개 끓여봐요

순이의부엌

4.9(32)
2

전찌개 만드는 법, 명절음식 활용해서 맛있게 만들기

먹순

4.9(21)
3

설날에 먹고 남은 모둠전의 변신, 전 찌개

롯데주류 미림

4.8(17)
4

명절 남은 전 활용한 전찌개

눈누난나02

5.0(11)

김무침 맛보장 레시피

1

백종원 김무침 만드는 법 밥도둑이네

달콤하게

5.0(69)
2

【단짠 밥도둑 김무침】쉽게 만드는 방법

조밍키♥

5.0(21)
3

백종원표 김무침

밥심은국력

4.7(11)
4

아이들 매일반찬 도토리묵김무침 잘 먹네요.

어부동김반장

4.8(10)

군고구마 맛보장 레시피

1

에어프라이어로 맛있는 군고구마 실패없이 만드는법

구의댁

4.5(15)
2

에어프라이어로 만든 "군고구마"♪

서재인

4.9(11)
3

집에서 해먹는 오븐 군고구마

밥심은국력

5.0(8)
4

집에서 군고구마 만들어먹기 간단해용 강추!!☆

나지로그

5.0(7)

콘샐러드 맛보장 레시피

1

KFC 콘샐러드 집에서 맛있게 만드는 법♥

베리츄

4.9(117)
2

콘샐러드 만들기,콘샐러드 만드는 법,콘슬로우 샐러드

꽃청춘이주부

5.0(20)
3

정말 초간단, 콘샐러드

자몽의요리

5.0(11)
4

초간단 콘샐러드,초간단 참치콘샐러드,초간단 투나콘샐러드,샌드위치 속만들기

사계절아아

4.9(10)

계란탕 맛보장 레시피

1

초간단 아침식사, 아이들도 좋아하는 부드러운 게맛살 순두부 계란탕

EasyFusion집밥er

4.9(160)
2

아침국으로...두부김치계란탕

배고픈엄마

4.9(113)
3

중국식계란탕! 크래미 넣은 게살스프(부드러운 계란국)

딸기망고chsiiii

5.0(40)
4

연두부 계란탕~*

밥차리라

4.8(32)

참치김치찌개 맛보장 레시피

1

참치김치찌개 황금레시피 맛있게 끓여먹어요~

뽀새댁

4.9(1,082)
2

참치김치찌개 백종원 황금레시피 꿀팁

먹순

5.0(164)
3

대충 끓여도 맛있는 참치김치찌개 끓이는방법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(123)
4

참치김치찌개 맛있게 끓이는법 바로 이거죠!

엘린84

5.0(47)

콩나물국밥 맛보장 레시피

1

답답했던 속이 뻥~~개운한 콩나물국밥 *^^*

김진옥요리가좋다

5.0(149)
2

든든한 김치콩나물국밥/콩나물김치국밥♡

꽃라라

4.9(64)
3

해장국 넘버원, 콩나물국밥 만들기, 어렵지 않아요

말랑이뽀

4.8(56)
4

콩나물국밥 요즘같은날 깔끔한 콩나물국밥 국물요리 어때요?

로즈의 맛수다

5.0(22)

약밥 맛보장 레시피

1

밭솥으로 만드는 초간단 약밥

꼼지락♡

4.9(191)
2

전기밥솥 약밥 만드는법 쉽고 빠르게

혀니ㅋ

4.9(84)
3

약밥 만드는법 부모님 생신 약식 케이크 만들기

요리하는아내

4.9(68)
4

손이 많이 가는 약밥은 이제 그만! 쉽고 간편한 약밥 만들기

만개의레시피

4.8(53)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.