Name: 콩국수 만들기! 콩 불리지 않고 훨씬 더 고소하게~
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 백태콩 2컵 350g; 잣 50g; 볶은깨 30g; 소면; 오이; 방울토마토; 달걀

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,509

곰배밥상

콩국수 만들기! 콩 불리지 않고 훨씬 더 고소하게~

콩 불리지 않고 바로 삶아서 만들면 더 고소한 콩국수 만들어 봤어요!
https://youtu.be/Qa_i2iKOggQ

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

백태콩 2컵
350g 구매
잣
50g 구매
볶은깨
30g 구매

[고명]

노하우

동영상

조리순서Steps

메주콩 또는 두부 콩이라고 부르는 백태를 준비해 주시고 잣을 넣으면 좋지만 없다면 생략해도 좋습니다.
볶은 깨는 꼭 넣어 주면 좋아요.
면은 중면이 콩국수랑 잘 맞는 것 같고요.

먼저 썩은 부분이 조금이라도 있으면 꼭 골라주세요. 검거나 썩은 게 있으면 맛이 약간 없을 수도 있습니다.

깨끗이 씻어 넉넉한 냄비에 물도 넉넉히 부어줍니다. 여기서는 1.5L 정도 부었습니다.

먼저 뚜껑을 열고 끓이다가 팔팔 끓어오르면 중 약불로 불을 낮춥니다.

냄비 뚜껑을 살짝 열어 놓고 30분 정도 끓입니다.
불이 세면 넘칠 수가 있으니 주의하세요.

30분쯤 끓이다가 익은 정도를 확인하시고.
씹히는 식감이 있으면서 고소하면 다 된 겁니다.
너무 푹 익히면 메주 냄새가 납니다.
삶은 콩물은 남겨서 갈 때 사용하면 좋으니 버리지 마세요.

찬물에 식히면서 콩 껍질을 살살 벗겨주세요.손으로 살살 문질러 콩은 뭉개지지 않고 껍질은 잘 벗겨져요. 콩껍질에도 식이섬유가 많다고 하니 다 벗기지 마시고 대충 반 정도만 까주세요.
갈았을 때 부드러운 식감 때문에 벗기는 거니까
완벽하게 하지 않아도 되겠죠.

믹서기에 콩 넣고 잣과 깨 콩 삶은 물 1.5컵 생수 500ml 넣고 갈아줍니다.

집에서 믹서기로 갈면 아주 곱게는 안되지만 최대한 곱게 갈아주세요.

고명은 오이만 있어도 충분한데 기호에 맞게 준비하시면 됩니다.

면을 삶아줍니다. 끓어오르면 찬물 3~4번 반복해서 부어주세요.
냉국 수용 면은 온국수용 면보다 더 익혀주세요.

찬물에 충분히 헹궈주세요.

고명 얹고 콩물 부어 간은 드실 때 소금이나 설탕
기호에 맞게 타서 드세요.

콩국수 관련 상품

등록일 : 2021-07-31 수정일 : 2021-08-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

곰배밥상

최고의 밥상! 집밥을 즐기는 평범한 주부입니다~^^ 유튜브 채널입니다 https://www.youtube.com/channel/UC3sHmNI9ugvzJ7XBPwlpxCw

#콩국수 #단백질 #다이어트

꽈리고추볶음 맛보장 레시피

1

백종원 돼지고기 꽈리고추볶음, 인기만점 저녁메뉴

꽃마리♡

5.0(52)
2

[꽈리고추볶음] 밥도둑이 따로없는 간단한 밑반찬!

킨짱

4.8(45)
3

삼겹살꽈리고추볶음, 혼밥인을 위한 즉석 안주레시피 삼겹살요리

푸키베베

4.8(28)
4

초간단 간장꽈리고추볶음

마루이의푸드코트

4.9(18)

단호박죽 맛보장 레시피

1

단호박죽 만드는 법 찹쌀넣고 새알만들기까지,

먹순

4.9(57)
2

손쉽게~찬밥으로 단호박죽 만드는법

김진옥요리가좋다

4.9(40)
3

실패없는 초간단 단호박죽 끓이기

요리하는러라

4.9(37)
4

[집밥백선생2]단호박죽- 요리 혁명일 만큼 간단해요

밥심은국력

5.0(17)

훈제오리단호박찜 맛보장 레시피

1

훈제오리 단호박찜

시크제이맘

5.0(116)
2

오리훈제 단호박찜

예예

4.8(16)
3

간단한 설명으로, 오리훈제 단호박찜 만들기

쏘소한쏘소

5.0(11)
4

훈제오리 단호박찜

오늘의요리

4.8(10)

사과잼 맛보장 레시피

1

백종원 사과잼

고래언니

4.8(60)
2

집밥백선생 백주부 계피사과잼 만들기

써니지나

5.0(22)
3

수제 사과잼 만들기: 시들시들 냉장고 속 사과를 활용한 요리

예쁜나무숲

5.0(15)
4

사과잼 만드는 법, 오래되고 맛없는 사과로 사과쨈 만들기

뽕림이

4.9(9)

볶음고추장 맛보장 레시피

1

돼지고기볶음고추장 : 만능양념장으로 밑반찬 걱정 뚝!

핸디B

4.8(19)
2

집밥 백선생 볶음고추장 대박이야~

율맘써니

4.9(15)
3

냉장고에 있으면 든든한 볶음고추장

달콤스윗맘

4.6(14)
4

돼지고기볶음고추장, 약고추장, 고기쌈장 만들기~

콩설기

4.9(8)

버터쿠키 맛보장 레시피

1

버터쿠키 만들기

어니들

4.9(172)
2

과자계의 클래식! 고소함 가득 버터쿠키＠

만개의레시피

5.0(16)
3

두툼해도 바삭한 땅콩버터 쿠키

서현마미

5.0(14)
4

'박력분,버터,설탕'만으로 만드는 에어프라이기! 버터쿠키레시피★

영양사밍글

4.4(10)

두부두루치기 맛보장 레시피

1

대전 두부두루치기 집에서 만들어 보아요

판교댁쏭아

4.9(74)
2

두부두루치기 만드는법 두부요리 대전식으로 만들기

판교댁쏭아

5.0(62)
3

대전식 매콤한 두부두루치기.

어부동김반장

4.9(26)
4

얼큰 칼칼 두부두루치기 만들기

달콤한꿀호떡

4.9(24)

모닝빵 맛보장 레시피

1

사라다모닝빵

시크제이맘

4.9(49)
2

잼 슥슥 발라서 먹자 담백한 모닝빵

뽕브라

4.9(32)
3

부드럽고 폭신한 모닝빵 만들기(손반죽)

버니파이Bunnify

4.9(31)
4

맛있는 감자샐러드 만들기!! 모닝빵 샌드위치♥

쟌쟌

4.9(23)

청국장찌개 맛보장 레시피

1

청국장찌개 황금 레시피♥

꽃라라

4.9(239)
2

청국장찌개 황금레시피

책읽어주는영어신동

4.9(78)
3

한우차돌박이청국장찌개! 구수한 향내에 반한다! (국물요리)

가시장미

5.0(33)
4

청국장찌개

쉽게해요

5.0(28)

뚝배기계란찜 맛보장 레시피

1

부드럽게 부풀어오른 "뚝배기 계란찜"♪

서재인

4.7(42)
2

초간단 뚝배기 계란찜

땡초쫑이맘

4.4(22)
3

부드러운 뚝배기 계란찜 황금 레시피

스와티라마

4.8(14)
4

뚝배기계란찜/뚝배기에 해먹는 최고로 부드러운 달걀찜/steamed eggs with earthen pot

자연주부

4.9(9)

콩국수 만들기! 콩 불리지 않고 훨씬 더 고소하게~

동영상

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피